제철 생새우회 막차탑승

생새우 철 끝나기 전에 막차 탑승 성공🦐
쿠팡으로 받았는데 크기가 너무 실해서 놀랐어요
회로 먹고 새깻무로 먹고 머리까지 야무지게 해먹었어요

🛒 생새우 구매처는 프로필 링크에 올려뒀어요


💫 생새우 손질
1. 새우 머리를 뒤로 툭 꺾어 내장까지 한 번에 빼주세요
2. 꼬리 쪽부터 껍질 사이로 손가락을 밀어 넣으면 한방에 벗겨져요
3. 얼음물에 소주, 레몬 넣고 딱 20초만 담갔다가 꼭 바로 건져주세요
오래 담가두면 새우 단맛이 다 빠져요!

💫 생새우회
접시에 둥글게 깔고 깨 솔솔 갈아주면 완성
첫 입은 날치알 불닭마요, 그다음은 초장 듬뿍 찍어 드셔보세요

💫 묵은지 새우깻잎무침 (새깻무)
✔️재료
생새우, 씻은 묵은지, 깻잎
알룰로스 1T, 백간장 1T, 참기름 듬뿍, 통깨 듬뿍
🔎레시피
볼에 다 넣고 조물조물 무쳐주면 끝

💡 새우머리 버터갈릭구이
머리는 절대 버리지 말고 버터, 마늘에 바삭하게 구워주세요

#생새우 #생새우회 #새깻무 #묵은지새우깻잎무침 #새우머리구이 #제철요리 #집밥 #새우요리