무 대신 이것 넣으면 전어회무침 완전 달라집니다

집 나간 며느리도 돌아오게 한다는 고소한 가을 전어! 🐟
다른 계절보다 지방 함량이 3배나 올라가는 지금이 제철입니다.

오늘은 전어회부터 새콤달콤 전어회무침까지,
특히 무 대신 애호박을 넣는 특별한 비법을 공개합니다!

✅ 전어 손질 포인트: 안쪽 피와 내장 깨끗이 제거, 물기 완전히 제거
✅ 회무침 비밀 재료: 살짝 데친 애호박 (아보카도 식감!)
✅ 양념장: 고춧가루, 고추장, 설탕, 식초, 다진 마늘·생강 + 참기름, 통깨
✅ 함께 넣을 채소: 미나리, 깻잎, 오이, 배
✅ 핵심 팁: 먹기 직전에 바로 버무리기 (수분 방지)

구운 김에 밥 한 술 올려 싸 먹으면 감칠맛 폭발!
이번 가을, 제철 전어로 입맛 제대로 돋워보세요 😋

#가을전어 #전어회무침 #제철음식
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