계란 하나로 만드는 미친 요리 #계란요리

계란과 빵가루만 있다면,
돈까스 보다 더 맛있는 계란카츠를 만들 수 있어요.
만드는 방법도 초간단, 고소하고 정말 맛있어요.
술안주 반찬 등으로도 좋고,
빵사이에 끼워 드셔도 좋은데요,
기대이상으로 너무 맛있어요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

✤ 계란카츠
- 계란 4개
- 빵가루
- 소금 약간
- 후추가루 약간

✤ 카츠소스
- 무염버터 20g
- 밀가루 10g(1스푼) 종류무관
- 물 170ml
- 간장 16g(2스푼)
- 황설탕 15g(1.5스푼)
- 케첩 30g(2스푼)
- 식초 8g(1스푼)

✤ 계란카츠 토스트
- 버터에 구운식빵 2장
- 체다치즈 1장
- 오이피클
- 채썬 양배추 크게 한주먹
- 계란카츠 1
- 마요네즈소스 3스푼
- 카츠소스 1.5스푼

✤ 토스트 마요네즈소스
- 마요네즈 37g(2.5스푼)
- 꿀 16g(1스푼)
- 레몬즙 4g(0.5스푼) 생략가능

✤ TIP
- 빵가루는 많이 바를 필요 없어요 (팬에 가루가 많이 떨어질 수 있음)
- 카츠소스는 시판 돈가스 소스로 드셔도 돼요, 물론 케첩만 찍어도 맛있어요.
(시판 소스는 짜서 만들어 먹는게 더 맛있긴 해요)



#계란카츠
#계란요리
#술안주만들기
#돈가스소스
#데미그라스소스
#오믈렛소스