인생반찬 1편)깻입순에 정호영 셰프님의 양념 넣으니까 진짜인생 반찬이 됐습니다.

재료
깻잎순 170g (싱겁게 드시면 200g도 괜찮을것 같네요)

양념
고춧가루 네 큰술
진간장 네 큰슬
참치액 두 큰술
멸치육수 두 큰술
(면사랑꺼 썻는데 다른거쓰셔도 됩니다)
설탕 두 큰술
물엿 한 큰술
미림 이나 맛술 한 큰술
다진마늘 한 큰술
매실액 한 큰술
양파 반 개
대파 휜부분 한 대
물 다섯 큰술

조리법
깻잎순은 씻어 물기제거하고 양파는 얇게 채썰어줍니다
그리고 대파는 잘게썰어 준비합니다
양념을 모두 섞어 깻잎순에 버무려 냉장고에서
하루정도 두면 됩니다.