봄동 겉절이 황금 비율 레시피!

봄이 오면 생각나는 이 맛! 아삭하고 상큼한 봄동 겉절이! 🌱💚

✨️봄동은 겨울을 이겨낸 배추의 한 종류로, 일반 배추보다 아삭한 식감과 진한 단맛이 특징입니다. 뿐만 아니라, 다양한 영양소가 풍부해 건강에도 많은 이점을 줍니다.

💛(봄동의 효능)

👍면역력 강화 → 비타민 C가 풍부해 감기 예방에 도움!
👍 다이어트 효과 → 낮은 칼로리 + 풍부한 식이섬유로 포만감 유지
👍피부 미용 → 항산화 성분이 많아 피부 건강과 노화 방지에 도움
👍 장 건강 개선 → 섬유질이 많아 변비 예방과 장 운동 활성화

✅️재료
봄동 450g. 무1/6개

굵은고춧가루 4큰술. 멸치액젓 4큰술. 진간장1큰술
올리고당 3큰술. 설탕 반큰술. 다진마늘 2큰술. 식초 4큰술. 깨소금

✅️간단한 레시피

1️⃣봄동은 밑둥 제거 후 겉잎을 다 떼주고
반으로 갈라 사선으로 자른다.

2️⃣찬물에 담가 흙.이물질을 제거한다.

3️⃣무는 얇게 채썬다.

4️⃣양념장 만들기

굵은고춧가루 4큰술. 멸치액젓 4큰술. 진간장1큰술
올리고당 3큰술. 설탕 반큰술. 다진마늘 2큰술. 식초 4큰술.

5️⃣물기 뺀 봄동에 무채를 넣고 양념장은 적당히 넣어가며 들었다 놨다 들었다 놨다 하며 무친다.

6️⃣마지막에 깨뿌리기!

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