eng)디저트로 꽉 채운 일주일 | 순우유 롤케이크, 무반죽 포카치아, 브라운버터 초코칩쿠키 with 위즈웰 인헨스2 오븐

안녕하세요, 진영입니다 :)

오늘은 일주일 동안 디저트를 만드는 제 일상을 담아봤어요!

이번 주에는 순우유 롤케이크, 포카치아, 브라운 버터 초코칩 쿠키를 만들어봤는데, 세 가지 모두 정말 맛있게 완성됐어요!

이번 영상도 위즈웰 인헨스2 오븐과 함께했는데요.
상·하 가열 + 컨벡션 모드를 사용하니 2단까지도 열이 고르게 전달돼 짧은 시간에 많은 양을 구울 수 있었어요.
1년 넘게 직접 사용해 보니 정말 만족스러운 오븐이라 추천드립니다!

오늘도 영상 시청해 주셔서 감사합니다:)
행복한 베이킹 되세요 💛

➡️위즈웰 인헨스2 스팀오븐 보러가기
https://naver.me/FzSUh0nt

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[레시피]

✔️순우유 롤케이크 (1/2빵팬 1개 분량)

달걀 220g
노른자 40g
설탕 100g
꿀 15g
박력분 90g
우유 40g
무염버터 35g
바닐라익스트랙 3g
소금 1g

•크림
동물성생크림 350g
마스카포네치즈 50g
설탕 35g

✔️브라운 버터 초코칩 쿠키 (60g, 17개 분량)

무염버터A 57g
무염버터 B 113g(태우기 전)
백설탕 200g
흑설탕 100g
바닐라익스트랙
소금 3g
달걀 50g
노른자 1개
중력분 284g
베이킹파우더 5g
베이킹소다 2.5g
다크초콜릿커버춰 226g
플뢰르 드 셀 소량

✔️무반죽 포카치아

강력분 350g
물 280g
인스턴트 드라이이스트 2g
소금 7g
올리브오일 18g
꿀 또는 설탕 7g

프로방스 허브, 올리브, 방울토마토

[사용한 재료& 제품]
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백설탕,강력분:백설
무염버터:프레지덩
인스턴트 드라이이스트(레드): https://link.coupang.com/a/fxv4QlcX7s
올리브오일: 커클랜드
플뢰르 드 셀: https://link.coupang.com/a/fxweck55oG
초코칩: https://link.coupang.com/a/fxv6rksBgW
프로방스 허브: https://link.coupang.com/a/fxvVYURxq8
롤케이크팬:https://link.coupang.com/a/fxu8XRHofk
치아바타틀: https://influencers.coupang.com/s/jinyoung
발효용기:https://link.coupang.com/a/fxwntYDdS0

레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.

00:00 인트로
00:21 순우유 롤케이크
06:33 브라운버터 초코칩 쿠키
10:00 무반죽 포카치아