집밥 생선조림 | 생강과 다진마늘 듬뿍! 양념 쏙 배게 조려내는 코다리조림의 정석

집밥 생선조림 | 생강과 다진마늘 듬뿍! 양념 쏙 배게 조려내는 코다리조림의 정석

달짝지근하면서도 쫀쫀한 식감이 일품인 코다리간장조림 레시피! 🐟🍚
비린내를 완벽하게 잡는 식초+미림 10분 재우기 꿀팁부터, 미림 250ml와 생강, 다진 마늘로 깊은 감칠맛을 내는 조림 양념 비법까지!
따끈한 밥 위에 큼직한 코다리살 얹어 한 입 가득 즐겨보세요!

🛒 재료 (Ingredients):
• 코다리 (Pollock)
• 미림 250ml (250ml Mirin)
• 물 200ml (200ml Water)
• 간장 약 30ml (Approx. 30ml Soy Sauce)
• 무 (Radish)
• 양파 (Onion)
• 편생강 (Sliced Ginger)
• 다진 마늘 (Minced Garlic)
• 식초 (Vinegar - 세척용)
• 후추, 통깨 약간 (Black Pepper, Sesame Seeds)

Sweet, savory, and chewy Soy Sauce Braised Pollock (Kodari-Jorim)! 🐟🍚
Learn the secret 10-minute vinegar & mirin marinade trick to completely remove fishiness, plus how to spoon glaze the rich soy sauce for deep flavor.
Serve a generous piece over warm rice for the ultimate comfort meal!

🛒 Ingredients:
• Semi-dried Pollock (Kodari)
• 250ml Mirin
• 200ml Water
• Approx. 30ml Soy Sauce
• Radish, Onion, Sliced Ginger, Minced Garlic
• Vinegar (for soaking)
• Black Pepper, Sesame Seeds


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