한입 베어물면 겉바속촉 미쳤습니다🔥

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🥢 버터갈릭 가지 강정

[재료]
가지, 감자전분 2T, 올리브유 넉넉히

[소스]
간장 1.5T, 굴소스 0.5T, 식초 0.5T, 꿀 1.5T, 버터 0.5T, 다진 마늘 1.5T, 다진 대파

[마무리]
쪽파, 후추

[레시피]
1. 가지 껍질을 세로로 3군데 벗긴 후 한입 크기로 썰어주세요.
2. 용기에 가지를 넣고 감자전분 2T를 넣어 흔들어 섞어주세요.
※ 촉촉해진 전분에 마른 전분을 한 번 더 입혀 튀기듯 구워주면 더욱 바삭해요.
3. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 가지를 튀기듯 노릇노릇하게 구워주세요.
4. 구운 가지는 튀김 트레이에 잠시 빼두세요.
5. 같은 팬에 버터 0.5T, 다진 마늘 1.5T, 다진 대파를 넣고 볶아주세요.
6. 간장 1.5T, 굴소스 0.5T, 식초 0.5T, 꿀 1.5T 넣고 소스 만들어요.
7. 소스에 가지를 넣고 강불에서 약 15초간 빠르게 버무려주세요.
8. 완성된 가지 강정 위에 쪽파와 후추를 톡톡 뿌려주면 완성!