바나나 브레드 티라미수 만들기 | 바나나·커피·마스카포네의 완벽한 조합 | Banana Bread Tiramisu Recipe | Simple, Creamy & Delicious

촉촉한 바나나 브레드에 진한 에스프레소와 부드러운 마스카포네 크림을 겹겹이 쌓은 바나나 브레드 티라미수예요.
Banana Bread Tiramisu made with moist banana bread, espresso, creamy mascarpone layers, and a dusting of cocoa.

잘 익은 바나나로 촉촉한 바나나 브레드를 구워 티라미수를 만들었어요.
도톰하게 자른 바나나 브레드에 에스프레소를 촉촉하게 스며들게 하고 마스카포네 크림을 겹겹이 쌓았어요.
바나나의 달콤한 풍미에 커피와 코코아의 쌉쌀함이 더해져 함께 먹었을 때 밸런스가 정말 좋아요.
부드러운 크림 사이로 촉촉한 바나나 브레드가 씹히는 식감도 매력적이에요.
바나나 브레드를 굽고 차곡차곡 쌓기만 하면 돼서 완성 비주얼에 비해 만드는 과정도 어렵지 않아요.
냉장고에서 충분히 숙성하면 에스프레소와 크림이 바나나 브레드에 자연스럽게 어우러져 더 맛있게 즐길 수 있어요.
평범한 바나나 브레드를 조금 색다르게 즐기고 싶을 때 만들어 보세요.

I turned a moist homemade banana bread into a creamy tiramisu.
Slices of banana bread are lightly soaked with espresso, then layered with smooth mascarpone cream.
The sweet banana flavor works so well with the bitterness of coffee and cocoa.
Each bite is soft and creamy, with just enough texture from the banana bread layers.
It looks impressive, but the assembly is wonderfully simple once the banana bread is baked.
After chilling, the espresso and mascarpone settle into the cake and all the flavors come together beautifully.
A delicious way to turn ripe bananas and classic banana bread into something a little more special.

⏱️타임스탬프 Timestamp

00:00 인트로 Intro
00:13 바나나 브레드 반죽& 굽기 Making & baking the banana bread
02:43 바나나 브레드 자르기 Slicing the banana bread
03:51 마스카포네 크림 Mascarpone cream
05:29 용기에 넣고 숙성 시키기 Assembling in the container & chilling
07:01 마무리 Finishing touches
07:26 완성 Final Look

🧈재료 Ingredients

바나나 브레드 틀 : 아래-22cm x 8cm, 위-25cm x 10.5cm, 높이-7cm
티라미수 사각 용기 : 21.5cm x 17cm x 7cm

| 바나나 브레드

250g 잘 익은 바나나
95g 황설탕
2.5g 소금
65g 달걀
75g 녹인 무염버터
20g 식물성 오일
50g 플레인 그릭요거트
4g 바닐라 익스트랙
225g 중력분
4g 베이킹파우더
2g 베이킹소다
0.5g 시나몬 파우더

| 에스프레소 시럽

70g 에스프레소(또는 70g 물 + 3g 인스턴트 커피가루)
5g 설탕

| 마스카포네 크림

350g 마스카포네 치즈
50g 슈가파우더
0.5g 소금
3g 바닐라 익스트랙
270g 생크림

Banana bread pan: bottom 22cm x 8cm, top 25cm x 10.5cm, height 7cm
Tiramisu container: 21.5cm x 17cm x 7cm

| Banana bread

250g Ripe banana
95g Brown sugar
2.5g Salt
65g Egg
75g Melted unsalted butter
20g Vegetable oil
50g Plain Greek yogurt
4g Vanilla extract
225g All-purpose flour
4g Baking powder
2g Baking soda
0.5g Cinnamon powder

| Espresso syrup

70g Espresso (or 70g Water + 3g Instant coffee powder)
5g Sugar

| Mascarpone cream

350g Mascarpone cheese
50g Powdered sugar
0.5g Salt
3g Vanilla extract
270g Whipping cream

📝만드는 과정

바나나 브레드 만들기
1. 잘 익은 바나나를 포크 등을 이용해 잘게 으깨 주세요.
2. 황설탕과 소금, 달걀을 넣고 섞어 주세요.
3. 녹인 무염버터, 식물성 오일, 플레인 그릭요거트, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
4. 중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 시나몬 파우더를 잘 섞어 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요.
5. 버터를 바른 틀에 반죽을 넣고 평평하게 한 다음 예열한 170도 오븐에서 45분 정도 구워 주세요.
6. 오븐에서 꺼내 10분 정도 그대로 두었다가 틀에서 꺼내고 실온에서 완전히 식혀 주세요.
7. 랩으로 밀봉해 냉장실에서 하룻밤 보관했다가 사용 1시간 전에 꺼내 두세요.
8. 약 14조각으로 자르고 튀어나온 윗부분을 조금 잘라 주세요.(자르고 남은 조각은 맛있게 냠냠)

마스카포네 크림 만들기
9. 마스카포네 치즈에 슈가파우더와 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
(핸드믹서 1단으로 살짝 섞어도 좋아요)
10. 약 65~70% 정도 휘핑한 생크림의 1/3 정도를 넣고 핸드믹서 저속에서 섞어 주세요.
11. 남은 생크림의 반을 넣고 섞고 남은 생크림을 모두 넣고 섞어 주세요.

12. 용기에 바나나 브레드를 깔고 커피시럽의 반을 붓이나 스푼으로 발라 주세요.
13. 크림의 반을 올려 평평하게 하고 바나나 브레드를 올리고 커피시럽을 발라 주세요.
14. 남은 크림을 모두 넣고 평평하게 정리한 다음 랩을 씌워 냉장실에서 6시간 이상 숙성시켜 주세요.
15. 코코아 파우더를 뿌려 마무리해 주세요.

🧁보관방법 Storage

완성한 바나나 브레드 티라미수는 밀폐하거나 랩을 씌워 냉장 보관해 주세요.
마스카포네와 생크림이 들어가므로 실온에 오래 두지 말고, 맛과 식감을 위해 2일 이내에 먹는 것을 가장 추천하며 3일 이내 섭취하는 것이 좋습니다.
냉동도 가능하지만 해동 후 크림의 질감이 달라질 수 있어 냉장 보관을 더 추천합니다. 차갑게 먹을 때 단면과 식감이 가장 좋아요.

Keep the Banana Bread Tiramisu covered and refrigerated.
Since it contains mascarpone and fresh cream, avoid leaving it at room temperature for long periods. For the best flavor and texture, enjoy it within 2 days, or within 3 days when properly refrigerated.
Freezing is possible, but refrigeration is recommended for the smoothest cream and best layers. Serve chilled.

🤍

시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching!

여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다!
Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡

자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.😊

멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~
Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video
that is provided twice a month!^^
https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join

제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

[광고] 이 영상에는 네이버로부터 소재를 제공받아 제작된 내용이 포함되어 있습니다.

#BananaBreadTiramisu #바나나브레드티라미수 #BakingASMR
#Tiramisu #티라미수 #BananaBread #바나나브레드
#BananaDessert #CookingTree