몸에 좋은 토마토로 소고기 토마토 솥밥

👩‍🍳레시피💖

💬 제 레시피는 정답이라기보다 여러 레시피를 참고해 제가 만들어본 방식입니다😆 계량이나 재료는 딱 정해져 있지 않으니 취향대로 조절해서, 있는 재료로 편하게 만들어 드세요!🧡

🥣레시피 (기호에 맞게 간보면서 맞추기)
1️⃣ 쌀 2컵 씻어서 물에 30분 불려두기 (백미는 불리지 않아도 됨)
2️⃣ 양파 1/2개와 토마토 2개는 잘게 다지고, 밥 위에 올릴 토마토 2개는 십자 모양으로 칼집 내서 준비하기
3️⃣ 냄비에 올리브유 두르고 다진 마늘 넣어 향을 내준 뒤 다진 소고기 200g과 미림 넣고 볶아주다가 소금, 후추 넣어 좀 더 볶아주기
4️⃣ 다진 양파와 토마토 넣고 간장 1스푼 넣어 볶아주다가 불려둔 쌀과 쯔유 3스푼 넣어 간해주기
토마토에서 채수가 많이 나오기 때문에 물은 1컵만 넣어주기
5️⃣ 십자 모양으로 칼집 낸 토마토 2개 올리고 물이 어느 정도 졸아들면 올리브 넣어주기 (올리브는 생략 가능)
6️⃣ 뚜껑 닫고 중약불에서 20분 익혀준 뒤 토마토 껍질 벗기고 쪽파나 부추 올려 뚜껑 닫아 5분 뜸 들이기
7️⃣ 마지막에 올리브유 살짝 둘러주면 완성


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