🍎 사과즙 하나로 무말랭이의 맛이 확 달라집니다. #레시피 #집밥레시피 #자취요리 #밥도둑 #kfood

🍎 무말랭이에 사과를 넣어보세요!

무말랭이 특유의 냄새는 잡고
오독오독한 식감 + 자연스러운 단맛 + 깊은 감칠맛까지 살린 무말랭이무침입니다🔥

이번 레시피의 핵심은 사과즙!
무말랭이를 물에만 불리지 않고 사과즙을 넣어 약 20분 불려주면 은은한 사과의 맛이 배어 훨씬 맛있어요.

🥣 재료
무말랭이
사과 1개 🍎
물 1/2컵
액젓
진젓 2큰술
다진 마늘 1큰술 반
고춧가루 7큰술
조청 4큰술
사과즙 3큰술
생강청
대파
통깨

※ 액젓과 생강청은 영상의 자막에서 정확한 분량이 명확하게 표시되지 않아 재료명만 적었습니다.

👩‍🍳 맛있게 만드는 핵심

✔ 무말랭이는 1~2번 깨끗하게 씻기
✔ 물 1/2컵과 사과즙을 넣고 약 20분 불리기
✔ 불린 무말랭이는 물기를 꾹 짜기
✔ 양념은 한꺼번에 넣지 말고 간을 보면서 조절하기
✔ 마지막에 대파와 통깨를 넣어 마무리!

하루 정도 냉장 숙성하면 양념이 더 깊게 배어 더 맛있습니다. 🤤

수육이랑 같이 먹으면 진짜 밥도둑이에요🔥
누룽지에 올려 먹어도 너무 맛있습니다!

👇 여러분은 무말랭이무침에 어떤 비법 재료를 넣으시나요?

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