끝까지 바삭한 사과잼 생크림 크리스피 와플 만들기 How to Make Crispy Apple Jam Waffles

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어릴 적 길거리에서 사 먹던 추억의 맛을 그대로 재현한 클래식 와플입니다. 옥수수전분을 더해 마지막 한 입까지 바삭함을 잃지 않는 크리스피한 식감이 매력적이에요. 갓 구워낸 고소한 와플에 달콤한 사과잼과 부드러운 생크림을 듬뿍 올려 나만의 근사한 홈카페 디저트를 완성해 보세요.

It is a classic waffle that perfectly recreates the nostalgic taste of the street food from childhood. By adding cornstarch, it features a charmingly crispy texture that doesn't lose its crunch until the very last bite. Top the freshly baked, nutty waffle generously with sweet apple jam and soft whipped cream to complete your own wonderful home cafe dessert.

클래식한 레시피에서 영감을 받아 메리만의 방식으로 표현한 영상입니다.
Inspired by a classic recipe, reimagined in the Merry way.

[ 끝까지 바삭한 사과잼 생크림 크리스피 와플 ]



6 ~ 7개 분량

[ 건식 재료 ]

박력분 200g
옥수수전분 25g
베이킹 파우더 5g

[ 습식 재료 ]

달걀 2개
우유 165g
물 165g
채종유 65g
바닐라 익스트랙 7g
설탕 50g
소금 2g

[ 만들기 ]

= 건식 재료는 체에 내려서 볼에 담아줍니다.
= 다른 볼에 달걀, 설탕, 소금을 먼저 넣어 충분히 녹여준 뒤, 우유, 물, 바닐라 익스트랙을 차례로 넣어 고르게 섞어줍니다.
= 체 쳐둔 건식 재료에 섞어둔 습식 재료를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
= 완성된 반죽은 랩을 씌워 휴지 시간을 가집니다.
→ 실온 휴지 : 약 20~25도, 15~20분
= 예열한 와플기(160도)에 와플기 면적의 약 80% 정도만 반죽을 붓고 노릇하게 구워줍니다.
= 구워진 와플은 식힘망(랙)에 올려서 뜨거운 열기를 빼며 완전히 식혀줍니다.
= 바삭하게 식은 클래식 와플에 사과잼과 생크림을 발라 맛있게 완성해 줍니다.

[ 굽기 ]

-. [ 와플 메이커 사용 시 (기본) ] 160도, 4~5분
-. [ 오븐 사용 시 (실리콘 와플 틀 기준) ] 180도, 12~15분
-. [ 에어프라이어 사용 시 (실리콘 와플 틀 기준) ] 170도, 10~12분

[ Crispy Apple Jam & Whipped Cream Waffle until the end ]

It is a nostalgic street-style classic waffle with an excellent crispy texture and nutty flavor.
Spread sweet apple jam and soft whipped cream generously, and once you take a bite, an unforgettable, perfect home cafe dessert is completed.

6 ~ 7 pieces

[ Dry Ingredients ]

Cake flour 6.3 oz
Corn starch 1.6 oz
Baking powder 0.3 oz

[ Wet Ingredients ]

2 eggs
Milk 5.3 oz
Water 5.3 oz
Canola oil 3.2 oz
Vanilla extract 0.2 oz
Sugar 1.8 oz
Salt 0.1 oz

[ Instructions ]

= Sift the dry ingredients and put them in a bowl.
= In another bowl, add eggs, sugar, and salt first and dissolve them sufficiently, then add milk, water, and vanilla extract in order and mix evenly.
= Add the mixed wet ingredients to the sifted dry ingredients and mix lightly.
= Cover the completed batter with plastic wrap and let it rest.
→ Room temperature resting: About 68~77°F, 15~20 minutes
= Pour the batter into the preheated waffle maker (320°F) to only about 80% of its area and bake until golden brown.
= Place the baked waffles on a cooling rack to remove hot heat and cool them completely.
= Spread apple jam and whipped cream on the crisply cooled classic waffle to finish deliciously.

[ Baking ]

-. [ When using a waffle maker (Basic) ] 320°F, 4~5 minutes
-. [ When using an oven (Based on silicone waffle mold) ] 355°F, 12~15 minutes
-. [ When using an air fryer (Based on silicone waffle mold) ] 340°F, 10~12 minutes

비즈니스 문의: Business / Collaboration Inquiries [email protected]

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