#058 가장 고전의 리조또 ft. 메리 크리스마스
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#058 가장 고전의 리조또 ft. 메리 크리스마스
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이탈리아 집밥 정통 레시피 300개 도전 프로젝트
#058 가장 고전의 리조또
+Music: Perry Como
(There's No Place Like) Home for the Holidays (1959 Version)
There's No Place Like) Home for the Holidays · Perry Como · Mitch Ayers
쌀의 껍질을 벗기던 북부 일용직 노동자들의 요리입니다. 별다른 테크닉이 없어 크리미하지 않지만 그 어떤 요리보다 편안하고 따뜻해지는 요리입니다. 고기는 다른 부위로 대체하셔도 좋으니 꼭 해보세요! 저에겐 무엇보다 행복함을 선사해주는 요리거든요! :)
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가장 오래된 리조또와 맥을 함께 하는 쌀 노동자들의 요리 2인분
쌀: 저는 비아로네 나노 쌀로 했는데요, 한국 쌀로 해보셔도 좋을것 같습니다
버터: 40g
고기: 삼겹살과 돼지 어깻살을 다져 소금, 후추, 150g
화이트 와인: 1/3컵
치즈: 그라나 파다노 혹은 파르미쟈로 레쟈노 50g
소금, 후추
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LA STORIA in Milan
#058 가장 고전의 리조또
+Music: Perry Como
(There's No Place Like) Home for the Holidays (1959 Version)
There's No Place Like) Home for the Holidays · Perry Como · Mitch Ayers
쌀의 껍질을 벗기던 북부 일용직 노동자들의 요리입니다. 별다른 테크닉이 없어 크리미하지 않지만 그 어떤 요리보다 편안하고 따뜻해지는 요리입니다. 고기는 다른 부위로 대체하셔도 좋으니 꼭 해보세요! 저에겐 무엇보다 행복함을 선사해주는 요리거든요! :)
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가장 오래된 리조또와 맥을 함께 하는 쌀 노동자들의 요리 2인분
쌀: 저는 비아로네 나노 쌀로 했는데요, 한국 쌀로 해보셔도 좋을것 같습니다
버터: 40g
고기: 삼겹살과 돼지 어깻살을 다져 소금, 후추, 150g
화이트 와인: 1/3컵
치즈: 그라나 파다노 혹은 파르미쟈로 레쟈노 50g
소금, 후추
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LA STORIA in Milan
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