10분 밑반찬 맛있는 고추장 통마늘 무침 만들기 #shorts

고추장 통마늘 무침 맛있게 만드는 방법
1. 마늘 두 줌 꼭지를 잘라내고 씻어서 준비해 주세요.
2. 팔팔 끓는 물에 소금 1큰술과 식초 1큰술을 넣어서 2분 가볍게 마늘을 데쳐냅니다.
알이 큰 마늘이라면 2분을 데쳐내시고요.
중간 크기의 마늘이라면 1분 30초만 데쳐내셔야 물컹거리지 않고 아삭한 식감을 맛보실 수 있습니다.
3. 데쳐 낸 마늘은 찬물에 빠르게 담가 아삭한 식감을 살려 줍니다.
4. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 진간장 반 티, 참기름 1큰술, 통깨 조금 넣어서 양념장을 만들어 주세요.
5. 물기를 뺀 데친 마늘을 넣어서 맛있게 무쳐주세요.
그럼 맛있는 고추장 마늘 무침이 금세 완성되었습니다.