촉~촉하고 아!삭!한 닭가슴살배탕 1분 레시피★ #행복한아침 #아하밥상

맛있는 요리 모음, 아하밥상🍚
🍴행복한 아침 1886회 (26.08.11)

00:00 오늘의 레시피 🍐닭가슴살배탕🍐
00:06 닭가슴살 손질 방법
02:49 닭가슴살 밑간하기
04:21 탕 양념하기
05:19 배 손질 시작
06:50 본격 요리 시작
10:32 닭가슴살배탕 양념하기
11:18 나물볶음 담기 시작
11:'39 닭가슴살배탕 시식 타임

🍐닭가슴살배탕 레시피 정리🍐

★재료
닭가슴살 400g, 배 1개, 송송 썬 쪽파 1/3컵, 통깨 1큰술, 들기름 1큰술

★닭가슴살 밑간
맛술 2큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강청 1큰술

★탕 양념
다시마 우린 물 1과 1/2컵, 찹쌀가루 1큰술, 볶은 소금 1작은술,
통후추 곱게 빻은 것 약간

★만드는 법
1.닭가슴살은 힘줄과 핏물이 뭉친 부분을 제거한 뒤 어슷하게 0.5cm 두께로 썬다
2.도마에 닭가슴살을 가지런히 펼쳐 고기 망치로 자근자근 두드려 넓게 편다
3.맛술, 진간장, 다진 마늘, 생강청을 고루 뿌려 밑간한 뒤 10분 정도 재운다
4.배는 사 등분해 껍질과 씨를 제거한 뒤 가로로 0.5cm 두께로 썬다
5.깊이가 있는 팬에 식용유와 들기름을 약간 두르고 밑간한 닭가슴살을 넣어 볶는다
6.닭가슴살이 익으면 다시마 우린 물에 찹쌀가루를 섞어서 붓고,
배를 넣어서 끓이듯이 볶는다
7.볶은 소금으로 간을 하고 곱게 빻은 통후추를 넣는다. 국물이 걸쭉해지면
그릇에 담고 송송 썬 쪽파와 통깨를 올려 완성한다

#행복한아침 #이보은 #닭가슴살배탕

Copyright Ⓒ 채널A. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지