토마토와 가지가 쌀 때 많이 드세요!
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토마토와 가지가 쌀 때 많이 드세요!
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👉 토마토가지전 재료
가지 1개
토마토 1개
두부 반 모
달걀 3알
엑스트라버진 올리브오일 넉넉히
깻잎 3장
[비법 소스 재료]
국간장 2스푼
물 2스푼
다진 마늘 1/3스푼
들기름 1스푼
📌간은 개인의 기호에 맞춰 조절해주세요
👉 토마토가지전 레시피
1. 두부 반 모는 전자레인지 용기에 넣고 2분간 돌려준 뒤, 짤순이에 넣고 물기를 완벽하게 짜서 제거해 줍니다.
2. 물기를 뺀 두부에 달걀과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 단백질 가득한 두부 달걀물을 만들어 줍니다.
3. 팬에 엑스트라버진 올리브오일을 넉넉히 두르고, 먹기 좋게 썬 토마토와 가지, 소금 한 꼬집을 넣어 함께 볶아줍니다.
4. 토마토와 가지가 가볍게 익으면 두부 달걀물을 붓고, 계란물이 몽글몽글해질 때까지 휘휘 저어가며 익혀줍니다.
5. 뚜껑을 덮고 중약불에서 전의 속까지 푹 익혀줍니다.
6. 깻잎을 잘게 다져 그릇에 담고, 국간장 2스푼, 물 2스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 들기름 1스푼을 넣어 골고루 섞어 비법 소스를 만듭니다.
7. 완성된 토마토가지전 위에 비법 소스를 듬뿍 얹어 완성합니다.
👨🍳 혈압을 낮추고 고지혈증을 예방하는 똑똑한 조리법
첫째, 토마토의 지용성 라이코펜 흡수 올리기와 건강한 기름의 어우러짐
토마토에는 세포가 늙는 것을 막아주고 암을 예방하는 지용성 영양소인 '라이코펜'이 듬뿍 들어있습니다. 이 성분은 기름에 잘 녹는 성질이 있어서, 그냥 생으로 먹을 때보다 엑스트라버진 올리브오일 같은 착한 식물성 기름에 볶아 먹을 때 우리 몸속으로 훨씬 더 많이 흡수됩니다. 건강한 기름에 사르르 녹아든 토마토의 영양분들은 핏길을 활짝 열어주고 혈관에 쌓인 딱딱한 찌꺼기를 몸 밖으로 부드럽게 내보내 주어 고혈압과 고지혈증을 든든하게 막아줍니다.
둘째, 가지의 소금 절임 효과와 두부 달걀의 단백질 뭉치기
가지의 껍질에는 피를 맑게 해주는 수용성 영양소인 '안토시아닌'이 풍부하게 들어있습니다. 스펀지 같은 가지를 요리할 때 소금을 살짝 넣어주면, 가지에서 수분이 빠져나와 기름을 과하게 빨아들이는 것을 막아주어 기름기를 덜 먹고 훨씬 건강하고 담백하게 드실 수 있습니다. 또한 가지에는 세포 노화를 막아주는 지용성 비타민 E도 들어있어서, 엑스트라버진 올리브오일의 건강한 식물성 기름과 함께 볶아 먹으면 몸에 좋은 지용성 영양분의 흡수율이 크게 올라갑니다. 여기에 물기를 꽉 짜내어 단백질이 진하게 뭉친 두부와, 뇌 신경을 보호하는 지용성 영양소인 '레시틴'이 가득한 달걀을 부어 구워주면 밀가루 빵을 드시는 것보다 소화 시간이 천천히 길어집니다. 든든한 단백질 덕분에 혈당이 튀어 오르는 것을 꽉 잡아주고 뱃살을 쏙 빼주는 훌륭한 건강 반찬이 됩니다.
셋째, 깻잎의 수용성 로즈마린산과 생마늘의 영양 완벽하게 살리기
전 위에 얹어 먹는 소스에 들어가는 깻잎에는 몸속 염증을 뿌리 뽑는 수용성 영양소인 '로즈마린산'이 가득하고, 생으로 들어가는 다진 마늘에는 핏속 찌꺼기를 씻어내는 수용성 '알리신'이 풍부합니다. 이 소중한 성분들은 불에 닿아 뜨거워지면 쉽게 망가지고 공기 중으로 날아가 버립니다. 그래서 불을 전혀 쓰지 않고 생으로 다져서 들기름의 착한 지용성 식물성 기름과 섞어 먹는 것이 영양을 완벽하게 지키는 조리법입니다. 이 영양소들이 입안에서 부드럽게 섞이면서 몸속 깊은 곳에 숨어있는 만성 염증을 깨끗하게 청소해 줍니다.
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영상에서 소개해드리는 음식의 효능은 유명 언론사 건강 칼럼,일반적인 건강정보 ,ai검색 등을 바탕으로 한 것이며, 의학적인 진단이나 치료를 대신할 수는 없습니다.
사람마다 체질과 건강 상태가 모두 다르기 때문에, 혹시라도 특정 질환을 앓고 계시거나 약을 복용 중이시라면 반드시 담당 의사 또는 전문가와 먼저 상담 후 식단을 조절하시는 것이 안전합니다.
항상 건강하고 행복한 식사 시간을 응원하겠습니다. 🙏
#토마토가지전 #가지 #토마토 #두부 #다이어트식단 #집밥 #건강식 #레시피 #고혈압관리 #고지혈증예방 #만성염증제거
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[비법 소스 재료]
국간장 2스푼
물 2스푼
다진 마늘 1/3스푼
들기름 1스푼
📌간은 개인의 기호에 맞춰 조절해주세요
👉 토마토가지전 레시피
1. 두부 반 모는 전자레인지 용기에 넣고 2분간 돌려준 뒤, 짤순이에 넣고 물기를 완벽하게 짜서 제거해 줍니다.
2. 물기를 뺀 두부에 달걀과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 단백질 가득한 두부 달걀물을 만들어 줍니다.
3. 팬에 엑스트라버진 올리브오일을 넉넉히 두르고, 먹기 좋게 썬 토마토와 가지, 소금 한 꼬집을 넣어 함께 볶아줍니다.
4. 토마토와 가지가 가볍게 익으면 두부 달걀물을 붓고, 계란물이 몽글몽글해질 때까지 휘휘 저어가며 익혀줍니다.
5. 뚜껑을 덮고 중약불에서 전의 속까지 푹 익혀줍니다.
6. 깻잎을 잘게 다져 그릇에 담고, 국간장 2스푼, 물 2스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 들기름 1스푼을 넣어 골고루 섞어 비법 소스를 만듭니다.
7. 완성된 토마토가지전 위에 비법 소스를 듬뿍 얹어 완성합니다.
👨🍳 혈압을 낮추고 고지혈증을 예방하는 똑똑한 조리법
첫째, 토마토의 지용성 라이코펜 흡수 올리기와 건강한 기름의 어우러짐
토마토에는 세포가 늙는 것을 막아주고 암을 예방하는 지용성 영양소인 '라이코펜'이 듬뿍 들어있습니다. 이 성분은 기름에 잘 녹는 성질이 있어서, 그냥 생으로 먹을 때보다 엑스트라버진 올리브오일 같은 착한 식물성 기름에 볶아 먹을 때 우리 몸속으로 훨씬 더 많이 흡수됩니다. 건강한 기름에 사르르 녹아든 토마토의 영양분들은 핏길을 활짝 열어주고 혈관에 쌓인 딱딱한 찌꺼기를 몸 밖으로 부드럽게 내보내 주어 고혈압과 고지혈증을 든든하게 막아줍니다.
둘째, 가지의 소금 절임 효과와 두부 달걀의 단백질 뭉치기
가지의 껍질에는 피를 맑게 해주는 수용성 영양소인 '안토시아닌'이 풍부하게 들어있습니다. 스펀지 같은 가지를 요리할 때 소금을 살짝 넣어주면, 가지에서 수분이 빠져나와 기름을 과하게 빨아들이는 것을 막아주어 기름기를 덜 먹고 훨씬 건강하고 담백하게 드실 수 있습니다. 또한 가지에는 세포 노화를 막아주는 지용성 비타민 E도 들어있어서, 엑스트라버진 올리브오일의 건강한 식물성 기름과 함께 볶아 먹으면 몸에 좋은 지용성 영양분의 흡수율이 크게 올라갑니다. 여기에 물기를 꽉 짜내어 단백질이 진하게 뭉친 두부와, 뇌 신경을 보호하는 지용성 영양소인 '레시틴'이 가득한 달걀을 부어 구워주면 밀가루 빵을 드시는 것보다 소화 시간이 천천히 길어집니다. 든든한 단백질 덕분에 혈당이 튀어 오르는 것을 꽉 잡아주고 뱃살을 쏙 빼주는 훌륭한 건강 반찬이 됩니다.
셋째, 깻잎의 수용성 로즈마린산과 생마늘의 영양 완벽하게 살리기
전 위에 얹어 먹는 소스에 들어가는 깻잎에는 몸속 염증을 뿌리 뽑는 수용성 영양소인 '로즈마린산'이 가득하고, 생으로 들어가는 다진 마늘에는 핏속 찌꺼기를 씻어내는 수용성 '알리신'이 풍부합니다. 이 소중한 성분들은 불에 닿아 뜨거워지면 쉽게 망가지고 공기 중으로 날아가 버립니다. 그래서 불을 전혀 쓰지 않고 생으로 다져서 들기름의 착한 지용성 식물성 기름과 섞어 먹는 것이 영양을 완벽하게 지키는 조리법입니다. 이 영양소들이 입안에서 부드럽게 섞이면서 몸속 깊은 곳에 숨어있는 만성 염증을 깨끗하게 청소해 줍니다.
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