아마트리치아나 • Amatriciana

로마 4대 파스타라는 아마트리치아나
간단한데 맛있어서 이틀 연속으로 먹은 ..🍅

정통 까르보나라만 드셔보셨다면
토마토 베이스 아마트리치아나도 꼭 드셔보세요 .ᐟ

-

페코리노 치즈
관찰레
리가토니
토마토홀

❶ 관찰레 바삭하게 볶아 건져주기
❷ 관찰레 기름에 토마토홀 넣고 소금·후추 넣어 끓이기
❸ 삶은 리가토니와 면수 넣고 농도 맞춘 후 페코리노 치즈,관찰레 넣어 섞어주기
❹ 토핑으로 페코리노, 관찰레 올려 마무리

#아마트리치아나 #파스타 #관찰레 #홈브런치 #파스타레시피