안동소주 | 제6호 박재서 명인 | 대한민국식품명인

맑은 술방울에 담긴 500년의 숨결
500년을 이어 온 가문의 술은 이제 명인과 아들, 손자 삼대의 손에서 새로운 전통으로 익어가고 있습니다. 박재서 명인이 지켜 온 안동소주의 맛과 전통을 영상으로 만나보세요.

본 영상은 대한민국식품명인 제6호 박재서 명인이 보유한 안동소주 제조 기능과 제조 방법·계승 현황 등을 담은 기록영상입니다. 전통식품에 깃든 역사와 문화적 가치를 널리 알리고, 이를 기록으로 남겨 오래 보존하고자 제작했습니다.

대한민국식품명인(농림축산식품부, aT)

『식품산업진흥법』 제14조(대한민국식품명인의 지정 및 지원 등)에 따른 식품제조·가공·조리 등 우수한 식품분야 기능인을 발굴해 대한민국식품명인으로 지정하는 제도(농림축산식품부)

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