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40분이면 완성되는 돼지갈비찜

돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 충분히 빼준 뒤, 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용했어요.

양념
진간장 100ml
맛술(또는 미림) 50ml
황설탕 50ml
굴소스 1스푼
노두유 한 바퀴
요리의 정수 1포
다진 마늘 2스푼
생강가루 살짝
후추 톡톡
양파 1개
배 1/2개
물 700ml

양파 1개와 배 1/2개는 갈아서 넣어주세요.
배 대신 배음료를 사용해도 OK! 배음료를 사용할 경우 단맛이 있으니 설탕은 조금 줄이고, 배음료를 넣은 만큼 물의 양도 줄여주세요.

손질한 돼지갈비에 양념과 무, 당근 등을 넣고 푹 익혀준 뒤 은행 몇 알과 대파를 넣어 마무리해요. 마지막에 참기름 1스푼 둘러주면 고소한 향까지 더해져요.

레시피는 참고만 해주시고, 단맛과 짠맛은 입맛에 맞게 가감해 주세요 :)