무화과·사과·밤으로 만드는 가을 스프레드 3가지🍂 쉽고 정말 맛있어요 | 3 Easy Fall Spreads | Fig Earl Grey,Apple Cinnamon,Chestnut

무화과 얼그레이 콩포트, 애플 시나몬 스프레드, 솔티드 바닐라 밤 스프레드까지 가을 재료로 만드는 홈메이드 스프레드 3가지예요.
Three cozy homemade fall spreads with fig Earl Grey compote, apple cinnamon spread, and salted vanilla chestnut spread.

가을에 특히 잘 어울리는 무화과, 사과, 밤으로 스프레드 3가지를 만들었어요.
무화과는 얼그레이 향을 은은하게 더해 과육이 살아 있는 촉촉한 콩포트로 만들었어요.
사과는 시나몬과 생강을 더해 큐브 모양을 살리고, 마지막에 버터와 바닐라를 넣어 윤기 있고 깊은 맛으로 완성했어요.
밤은 우유와 꿀을 넣어 곱게 갈아 부드럽고 고소한 솔티드 바닐라 밤 스프레드로 만들었습니다.
완성한 스프레드는 무화과는 그릭요거트와 그래놀라에, 사과는 버터에 구운 사워도우에, 밤은 바삭한 크래커에 곁들이면 간단하면서도 정말 맛있어요.
세 가지 모두 만드는 과정은 어렵지 않지만 맛과 질감이 서로 달라 한 번에 만들어 두고 다양하게 즐기기 좋답니다.

I made three cozy fall spreads with figs, apples, and chestnuts.
The fig compote is gently scented with Earl Grey while keeping plenty of soft, juicy fruit pieces.
The apple cinnamon spread stays beautifully chunky, with a little ginger, butter, and vanilla for a warm, rich flavor.
The salted vanilla chestnut spread is blended with milk and honey until smooth, creamy, and full of chestnut flavor.
I served the fig compote with Greek yogurt and granola, the apple spread on butter-toasted sourdough, and the chestnut spread with crisp crackers.
They’re simple to make, but each one has a completely different flavor and texture to enjoy throughout fall.

⏱️타임스탬프 Timestamp

00:00 인트로 Intro
00:16 무화과 얼그레이 콩포트 Fig Earl Grey compote
03:21 애플 시나몬 스프레드 Apple cinnamon spread
06:34 밤 스프레드 Chestnut spread
08:05 완성 Final Look
08:32 애플 시나몬 사워도우 토스트 Apple cinnamon sourdough toast
09:09 무화과 얼그레이 그릭요거트 볼 Fig Earl Grey Greek yogurt bowl
10:00 밤 크래커 Chestnut crackers
06:50 완성 Final Look

🧈재료 Ingredients

유리병 : 250ml

| 무화과 얼그레이 콩포트

300g 생 무화과
60g 설탕
소금 한 꼬집
12g 레몬즙
1개 얼그레이 티백

| 애플 시나몬 스프레드

350g 껍질 제거한 사과
45g 갈색설탕
0.5g 소금
30g 물
10g 레몬즙
1g 시나몬 파우더
1g 생강가루
8g 무염버터
2g 바닐라 익스트랙

| 밤 스프레드

180g 익힌 밤
125g 우유
30g 갈색설탕
1g 소금
15g 꿀
10g 무염버터
2g 바닐라 익스트랙

Glass jar : 250ml

| Fig Earl Grey

300g Fresh fig
60g Sugar
A pinch of salt
12g Lemon juice
1 Earl Grey tea bag

| Apple Cinnamon

350g Peeled apple
45g Brown sugar
0.5g Salt
30g Water
10g Lemon juice
1g Cinnamon powder
1g Ginger powder
8g Unsalted butter
2g Vanilla extract

| Chestnut

180g Cooked chestnut
125g Milk
30g Brown sugar
1g Salt
15g Honey
10g Unsalted butter
2g Vanilla extract

📝만드는 과정

무화과 얼그레이 콩포트 만들기
1. 무화과를 깨끗이 씻고 물기를 제거한 다음 약 8조각 정도로 잘라 주세요.
2. 냄비에 무화과를 넣고 설탕과 소금, 레몬즙을 넣고 잘 섞고 그대로 15분 정도 두어 자연스럽게 수분이 나오도록 해주세요.
3. 중불에서 가열하다가 전체적으로 끓기 시작하면 중약불로 낮춰 7~9분 정도 끓여 주세요.
(계속 젓지 말고 냄비를 가볍게 흔들거나 주걱으로 아래에서 위로 조심스럽게 섞어 주세요)
4. 조리가 거의 끝날 때쯤 얼그레이 티백을 넣고 2분 정도 우린 뒤 바로 제거해 주세요.
(티백은 물러 짜지 마세요)
5. 용기에 담아 실온에서 식히고 냉장실에 넣어 주세요.
* 무화과를 너무 작게 자르지 않고 물을 넣지 않고 오래 끓여 잼처럼 만들지 않는다.

애플 시나몬 스프레드 만들기
1. 사과의 껍질과 씨를 제거하고 약 1~1.2cm 크기로 잘라 냄비에 담아 주세요.
2. 갈색설탕과 소금, 물, 레몬즙을 넣고 가볍게 섞은 다음 뚜껑을 덮고 약 4분 정도 중약불에서 끓여 주세요.
3. 뚜껑을 열고 섞은 뒤 4~5분 정도 더 조리다가 시나몬 파우더와 생강가루를 넣고 1~2분 정도 더 끓여 주세요.
4. 불에서 내려 무염버터, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 다음 용기에 담아 주세요.
(실온에서 식힌 다음 냉장한다)
*사과를 너무 작게 자르지 않고 단단한 사과를 사용, 계속 세게 젓지 말고 사과가 완전히 물러지기 전에 끝냄)

밤 스프레드
1. 냄비에 익힌 밤, 우유, 갈색설탕과 소금, 꿀을 넣고 약불에서 4~5분 정도 천천히 데워 주세요.
(세게 끓이지 않고 밤이 충분히 부드러워질 정도만)
2. 따뜻할 때 블렌더에 옮겨 곱게 갈아 주세요.
3. 갈아 놓은 밤 크림을 냄비에 다시 넣고 약불에서 계속 저으며 1~2분 정도 가열해 농도를 잡아 주세요.
4. 불에서 내려 무염버터, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞은 다음 병에 담고 실온에서 식힌 뒤 냉장 보관해 주세요.
* 반드시 무가당 익힌 밤 사용, 밤의 수분량이 제품마다 다르므로 우유를 가감, 매끈한 질감을 원하면 체에 내리기

🧁보관방법 Storage

세 가지 모두 설탕 함량이 높은 상온 보존용 잼이 아니므로 실온 장기 보관은 권장하지 않습니다.

무화과 얼그레이 콩포트: 깨끗하고 완전히 마른 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 가급적 5~7일 이내 드세요.
애플 시나몬 스프레드: 냉장 보관하고, 가급적 5~7일 이내 드세요.
솔티드 바닐라 밤 스프레드: 우유가 들어가므로 냉장 보관하고 3~4일 이내 드시는 것을 권장합니다.

항상 깨끗하고 마른 숟가락을 사용해 주세요.

These are low-sugar homemade spreads, not shelf-stable preserves, so room-temperature storage is not recommended.

Fig Earl Grey Compote: Keep refrigerated in a clean, dry airtight container and enjoy within 5~7 days.
Apple Cinnamon Spread: Keep refrigerated and enjoy within 5~7 days.
Salted Vanilla Chestnut Spread: Because it contains milk, keep refrigerated and enjoy within 3~4 days.

Always use a clean, dry spoon.

🤍

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자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.😊

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