가지 2개로 이렇게 만들었더니 극찬 받았어요! 이 맛 때문에 가지를 매일 사오게 돼요😍

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- 가지구이 -

잘 구운 가지에서 채즙이 팡~
새콤하고 알싸한 양념을 곁들여 먹으면 정말 맛있어요!
양념을 듬뿍 얹어 먹어도 짜지 않아요😊

[재료]
가지 2개
식용유

*양념재료
설탕 1 큰술
물 3 큰술
간장 2 큰술
식초 2 큰술
참기름 1 큰술
다진 대파 3 큰술
다진 양파 1 큰술
간 생강 1/4 작은술(생략가능)

♤Ingredients
2 eggplants
cooking oil

*seasoning
1 Tbsp sugar
3 Tbsp water
2 Tbsp soy sauce
2 Tbsp vinegar
1 Tbsp sesame oil
3 Tbsp chopped green onion
1 Tbsp chopped onion
1/4 teaspoon grated ginger (optional)

[레시피]
1. 대파와 양파를 작게 다진다.
2. 양념 재료를 모두 잘 섞어놓는다.
3. 가지를 적당한 길이로 자르고 도톰하게 썬다.
4. 자른 가지의 한 쪽 면에 격자무늬로 얕게 칼집을 넣는다.
5. 팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤 가지를 노릇하게 굽는다.
6. 구운 가지를 한 김 식힌 후 양념을 넉넉하게 뿌려서 먹는다.


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