원래 치킨은 반반이지. Banban Chicken Jeon

이찬원 파닭치킨전 반반치킨 버전!!
이거 찹쌀탕수육 같이 바삭하고 촉촉 쫀득한게 와 유행한 이유가 있었어요!

재료 :
닭다리살 300g, 소금 1tsp, 후추, 전분, 마늘2알, 파 20g, 물엿, 간장, 고추장, 케첩, 설탕, 올리고당, 다진마늘(갈릭파우더 대체)

레시피

1. 닭다리살300g을 한 입 크기로 자른 후 소금 1tsp, 후추1tbsp로 재워주세요
- 닭고기가 신선해서 우유는 스킵했어요. 갈릭파우더 있으면 1/2tbsp 넣어주면 더 맛있어요

2. 파 반은 쫑쫑 썰고 반은 파채로 썰어주세요
- 파채는 찬물에 담궈 아린 맛을 빼주세요

3. 마늘 2알을 편 썰어주세요

4. 재워둔 닭고기에 편썰은 마늘과 쫑쫑썰은 파를 넣어주세요

5. 전분가루 6tbsp, 물 2tbsp을 넣고 섞어주세요

6. 팬 위에 기름을 넉넉히 두르고 중약불에 타지 않게 구워주세요

7. 전 모양이 되도록 꾹꾹 누르면서 구워주세요

8. 파닭 간장소스 만들게요
- 간장4tbsp, 물엿4tbst, 설탕3tbsp, 다진마늘1/2tbsp(갈릭파우더 대체), 쫑쫑 썬 파
- 전자렌지에 2분 돌려주세요 (1분씩 끊어서 돌려주세요)

9. 양념치킨 소스 만들게요
- 설탕1tbsp, 고추장1/3tbsp, 간장1tbsp, 케첩3tbsp, 올리고당 2tbsp,다진마늘 1/2tsp(갈릭파우더 대체), 물 4tbsp
- 소스 재료를 다 넣고 중불에서 원하는 농도가 나올 때 까지 끓여주세요

10. 노릇하게 구워진 파닭전에 반만 양념소스를 발라주세요

11. 파채를 파닭전 위에 올려주세요

맛있게 드세요!!

안녕하세요 벨기에에서 맛있는 거 먹기 위해 사는 써니입니다.
해외에서도 구하기 쉬운 재료들로 맛있는 집밥을 만들고 있어요!
해외에서도 맛있게 먹으면서 밥심으로 힘내세요!!