식빵이 이렇게 쫀득해...? 쫀득하고 찰진 단호박 식빵🍞

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✅ 오븐 : 스메그 오븐 https://link.coupang.com/a/cmg4Cv

✅ [재료]
단호박 식빵

강력분 350g https://link.coupang.com/a/cmhL6V
중력분 90g https://link.coupang.com/a/cmfzkE
타피오카 전분 20g https://link.coupang.com/a/huGnh15Sj6
소금 10g https://link.coupang.com/a/cmhefm
버터 25g https://link.coupang.com/a/cDzTGJ
설탕 50g https://link.coupang.com/a/cmfzWS
분유 15g https://link.coupang.com/a/cmhuWl
드라이이스트 골드 7g https://link.coupang.com/a/cmfCFK
물 300g
묵은반죽 90g
단호박 분말 15g (옥수수분말로 응용가능) https://link.coupang.com/a/huGuiSRHq0


충전물
습식 찹쌀가루 200g https://link.coupang.com/a/eR5SlBoCYu
설탕 50g https://link.coupang.com/a/cmfzWS
삶은 단호박 280g https://link.coupang.com/a/huGx23r0Im
소금 한 꼬집 (취향껏) https://link.coupang.com/a/cmhefm
검은깨 4g https://link.coupang.com/a/ejpBl7UzNk


토핑물
흰자 30g https://www.coupang.com/vp/products/1160574807?itemId=19225058179
설탕 30g https://link.coupang.com/a/cmfzWS
오일 15g https://link.coupang.com/a/cnYZsy
옥수수분말 10g https://link.coupang.com/a/co1KZx