5분 만에 끝내는 칼국수집 겉절이 김치 황금레시피

절이는 과정 없이 5분 만에 뚝딱 만드는 칼국수집 스타일의 배추 겉절이를 만들었어요. 칼국수, 라면, 수육 어디에나 잘 어울려 매일 담가 먹고 싶어지는 밥도둑 김치에요.

(재료)
알배기 배추 400g, 식초 2바퀴(세척용), 통깨 약간 
(양념장 재료)
액젓 4스푼, 알룰로스 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 4스푼, 미원(선택사항) 약간

(만드는 법)
1. 알배기 배추 400g은 밑동을 잘라내고 배춧잎을 한 장씩 뜯은 뒤 길게 반으로 잘르고 대각선로 잘라주기
2. 볼에 배추를 모두 담고 식초 두 바퀴를 둘러 깨끗이 씻어주기
3. 씻은 배추는 물기를 탈탈 털어 준비하기
4. 믹싱볼에 분량의 양념장을 넣고 골고루 잘 섞어 준비한 배추를 모두 넣고 골고루 버무려 주기
5. 보관 용기에 담은 뒤 통깨를 솔솔 뿌려 30분정도 냉장 숙성후 먹기

#겉절이 #김치담그기 #김치 #배추겉절이 #배추요리 #집밥레시피