평생 써먹는 "호박볶음" 비밀 재료 공개합니다

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 호박볶음 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[재료]
조선호박 1개(700g) + 소금 1/3스푼 + 새우젓 국물만 1스푼,
양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/3대, 참기름 1스푼, 통깨 1/2스푼

[양념 재료]
고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참치액 1/2스푼,
물 1/3컵(70mL), 미림 1스푼

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