제육꽈리고추 볶음(Stir-fried pork with twisted peppers)

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재료 : 제육 앞다리살 580g, 대파 120g, 양파 150g, 꽈리고추 154g, 카놀라유 조금, 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 참치액젓 1작은술, 매실액 1작은술, 고추장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1작은술, 생강청 1/2작은술, 고춧가루 2큰술, 참깨와 후추 등

만드는법
1.양파와 대파는 슬라이스한다
2.꽈리고추를 큰것만 반으로 자른다
3.돼지고기는 먹고 좋은 크기로 자른다
4.팬에 기름을 두르고, 다진마늘과 대파를 넣어 볶은 후, 2/3는 꺼내놓는다
5.팬에 다진마늘과 대파(1/3), 꽈리고추, 양파를 넣어 볶아 꺼내 놓는다
6.팬에 다진마늘과 대파(2/3), 돼지고기, 진간장, 참치액젓, 매실액, 고추장, 맛술, 참기름, 생강청, 고춧가루를 넣어 볶는다
7.돼지고기가 익으면 꽈리고추와 양파 볶아놓은 것을 넣어, 강불에서 재빨리 볶아준다
8.드실때 후추와 참깨를 뿌려 드시면 좋아요

오늘도 시청해주셔서 감사합니다

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dishes

Ingredients: 580g pork shoulder, 120g green onions, 150g onions, 154g twisted peppers, a little canola oil, 1 tbsp minced garlic, 2 tbsp soy sauce, 1 tsp tuna fish sauce, 1 tsp plum extract, 1 tbsp gochujang, 1 tbsp cooking wine, 1 tsp sesame oil, 1/2 tsp ginger syrup, 2 tbsp red pepper powder, sesame seeds, pepper, etc.

Directions: 1. Slice the onions and green onions. 2. Cut the large twisted peppers in half.
3. Cut the pork into bite-sized pieces.
4. Oil a pan and stir-fry the minced garlic and green onions. Add 2/3 of the leeks. Remove and set aside.
5. Stir-fry minced garlic, green onion (1/3), twisted pepper, and onion in a pan and set aside.
6. Stir-fry minced garlic, green onion (2/3), pork, soy sauce, tuna fish sauce, plum extract, red pepper paste, cooking wine, sesame oil, ginger extract, and red pepper powder in a pan.
7. Once the pork is cooked, add the twisted pepper and stir-fried onion and quickly stir-fry over high heat.
8. Sprinkle with pepper and sesame seeds when serving.

扭椒炒猪肉

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食材：猪肩肉580克，葱120克，洋葱150克，扭椒154克，少许菜籽油，蒜末1汤匙，酱油2汤匙，金枪鱼露1茶匙，梅子汁1茶匙，韩式辣酱1汤匙，料酒1汤匙，芝麻油1茶匙，姜汁1/2茶匙，辣椒粉2汤匙，芝麻，胡椒粉等。

做法：1. 将洋葱和葱切片。2. 将大扭椒对半切开。

3. 将猪肉切成一口大小的块。

4. 锅中放油，爆香蒜末和葱花。加入2/3的韭菜。盛出备用。

5. 锅中爆香蒜末、1/3葱花、椒丝和洋葱碎。盛出备用。

6. 锅中爆香蒜末、2/3葱花、猪肉、酱油、金枪鱼露、梅子汁、辣椒酱、料酒、芝麻油、姜汁和辣椒粉。

7. 猪肉煮熟后，加入椒丝和炒好的洋葱碎，大火快速翻炒。

8. 出锅后撒上胡椒粉和芝麻即可享用。