이제 12신데 재료 소진 마감, 새로운 후계자가 왔는데 스펙이 엄청나다｜한국기행｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2026년 7월 30일에 방송된 ＜한국기행 - 묵혀야 제맛, 고수의 시간 4부 간판 없이 34년, 5부 60년 고향집의 시간＞의 일부입니다.

시내에서 한참 떨어진 태백 산골.
간판도 없지만, 점심시간 전부터 사람들 발길로 문지방이 닳는 곳이 있다!

해발 850m 마을의 유일한 식당에서는
어머니 김옥랑 씨와 딸 김지미 씨가 함께 순두부를 만들고 있다.
오랜 세월 지켜 온 방식대로, 당일 만든 순두부 판매가 원칙인 모녀!
매일 새벽 6시가 되면 전날 불려 놓은 콩을 갈고, 끓이며
순두부를 만들어내기까지 꼬박 세 시간이 걸린다.

요리 연구가이자 요리 강의도 다니는
요리 박사 학위 과정을 밟고 있는 딸에게
‘밖에서는 네가 선생이어도, 여기서는 내가 선생’이라며
콩을 내리고 짜는 그 고된 일을 어머니는 손수 다 하신다.

‘더 많이 만들어 팔자’는 딸의 얘기에도
지금의 양을 유지하며 손님들과 이야기를 나누고,
삶을 즐기는 것이 더 중요하다는 어머니.

식당으로 사용하는 간판 없는 집은 어머니가 시집와
지금까지 살아온 100년 넘은 시골집.
걸어 다닐 때마다 삐걱거리는 마루 소리와
가족이 지내던 공간을 그대로 간직한 채 손님들의 자리로 내어주고 있다.

여름이면 마을에 피어나는 해바라기도 모녀의 식탁에 오른다.
어릴 때 산골에서 유일한 간식이었던 술빵.
어머니가 솥에 쪄서 해 주었던 그 맛을 잊지 못하는 딸이
이제는 해바라기 꽃잎을 넣은 보리 술빵과
직접 만든 두부샐러드로 어머니에게 특별한 한 끼를 선물한다.

검은 탄광촌을 하얀 순두부의 따뜻한 온기로 채워가는
모녀의 몽글몽글한 시간을 만나본다.


-5부 60년 고향집의 시간

새벽 4시, 해도 뜨지 않은 컴컴한 시골 마을.
누군가 헤드랜턴에 의지한 채 리어카를 끌고 뒷산을 오르는 이가 있다?!

바로 아내 양현미 씨의 60년 된 고향집으로 귀촌한 김종문 씨다.
부부가 직접 돌을 쌓아 만든 돌담과 하나둘 심어 키운 꽃과 나무들.
텃밭 대신 꽃과 나무를 심는다고 동네 어르신들에게 핀잔을 듣기도 했지만,
이제는 마을 사람들도 찾아와 구경하며 쉬어가는 정원이 되었다.

도시 생활을 접고 고향으로 돌아온 부부.
부모님이 평생 가꿔온 집이 묵혀지지 않길 바라며,
2015년부터 고향집에서 새로운 시간을 쌓아가고 있다.

리모델링하지 않고, 아버지가 직접 지은 당시 모습을 간직한 집.
생나무로 지어져 살짝 기울어진 것이 매력!
마을 이장이었던 아버지는 늘 손님이 끊이지 않았고,
술 드신 다음 날이면 어머니는 새벽마다 돌확에 깨를 갈아 깨죽을 끓여주었다.

여름이면 다섯 남매가 함께 향했던, 집 앞 섬진강.
올해 여름은 친언니처럼 지내는 동서 형님과 함께
어머니가 입으시던 일바지를 꺼내 입고
다슬기를 잡으러 간다.

어머니를 꼭 닮은 손맛으로
깨죽과 다슬기탕을 척척 만들어내는 막내딸 현미 씨.
아버지를 위해 어머니가 끓여주시던 깨죽과
여름이면 다섯 남매가 둘러앉아 먹던 다슬기탕까지―

반가운 아들들까지 찾아오면
어머니가 사용하시던 50년 넘은 솥뚜껑 위에 삼겹살까지 구워내
고향집에서 가족들이 새로운 추억을 만든다.
60년 고향집을 지키는 부부의 시간을 만나본다.


✔ 프로그램명 : 한국기행 - 묵혀야 제맛, 고수의 시간 4부 간판 없이 34년, 5부 60년 고향집의 시간
✔ 방송 일자 : 2026.07.30