이거는 안 먹으면 손해예요! 맛있어서 눈물흘린 갈비살 수육🧡

#갈비살전골 일요일에 뭐 먹을까 고민되신다면
오늘은 이 메뉴 만들어 보세요🤎

만드는 법은 간단한데 맛은 거의 보양식 수준이에요!

얼마 전 고소영님 유튜브를 보다가
아롱사태가 아닌 갈빗살로 수육을 만드는 걸 보고
저도 따라 만들어봤어요.

최근 체중 관리하면서 즐겨 드셨던 메뉴 중 하나라고 해서
더 궁금했던 갈비살 수육&전골!

저는 고소영님의 레시피를 참고해서
재료와 조리법을 조금씩 응용해
제 방식대로 만들어봤는데요,

아롱사태보다 고기가 부드럽고
한입 크기로 썰기도 편해서
앞으로 수육은 갈빗살로 자주 만들 것 같아요☺️
(냉장 갈비살은 코스트코에서 구매했어요!)

무엇보다 깔끔하고 담백한 고기 육수에
채소를 듬뿍 넣어 먹으니 포만감도 좋고
부담 없이 든든하게 한 끼 먹기 좋더라고요.

요즘처럼 날씨가 선선해질 때
따끈하게 끓여 먹기 정말 잘 어울리니
레시피 저장해두셨다가 꼭 한번 만들어 보세요🤎

✅ 갈빗살 수육&전골
갈빗살 1kg 미만, 대파, 마늘, 양파, 통후추, 각종 버섯&채소
(스지는 취향에 따라 준비해 주세요!)

☑️ 만드는 법
1. 갈빗살은 한 번 데쳐낸 뒤 지방과 근막을 제거해 주세요.
2. 냄비에 갈빗살, 대파, 마늘, 양파, 통후추를 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 부어주세요.
3. 중불에서 약 40분간 삶아주세요. 채소는 너무
오래 끓이지 않고 중간에 건져냅니다.
4. 전골냄비에 각종 버섯과 채소를 넉넉하게 담고
스지는 취향에 따라 추가해 주세요.
5. 삶은 갈빗살을 약 1cm 두께로 썰어
가운데에 올려주세요.
6. 만들어둔 육수를 넉넉히 붓고 한소끔 파르르
끓여내면 완성!

⭕️곁들여 먹는 소스
청양고추+연겨자+참소스

#갈비살수육 #갈비살전골 #모비엘 #고소영레시피