8월의 크리스마스

최근에 자주 아파서 오랜만에 영상을 올려요.
(벌써 9월이라니...)
얼마 전 오래 고민했던 캠코더를 샀어요.
캠코더를 샀던 날과 함께 저에겐 꼭
선물 같았던 날들을 모아봤습니당☺︎...
너무 늦지 않게 또 찾아올게요 : )


◆ Business
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🍑 복숭아 광어 세비체 만들기

1. 광어회는 소금에 10~15분 정도 절여둡니다. (냉장 보관)
2. 먹기 전 광어 위에 자색양파, 복숭아, 레몬 등 취향껏 부재료를 올려줍니다.
3. 미리 만들어둔 소스를 뿌리고 핑크페퍼와 딜을 올리면 완성!

*소스 : 소금 + 후추 + 레몬즙 + 화이트 발사믹 + 올리브유


🍙 묵은지 안키모 김밥 만들기

1. 묵은지는 씻어서 잘게 자른 뒤 설탕 + 참기름 + 깨로 양념합니다.
2. 밥에는 초밥용 식초를 넣어 간을 해줍니다.
3. 안키모는 버터에 볶다가 간장 1 + 맛술 2를 넣고 볶볶!
4. 김 위에 밥과 묵은지를 올려 돌돌 말아줍니다.
5. 그 위에 안키모를 올려 토치질한 뒤 쪽파를 뿌려줍니다. (혹은 쪼파)
6. 취향에 따라 와사비를 곁들여 드세용 : )


🍝 메리미 파스타 만들기

세렌님 유튜브 레시피 참고
https://youtu.be/Z_uWaY0WewQ?si=TchFYHwaWPAYuwCN

1. 닭다리살을 팬에 노릇하게 구운 뒤 따로 빼둡니다.
2. 닭다리살을 구운 기름 + 올리브오일에 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다.
3. 선드라이드 토마토를 다져 넣고 함께 볶아줍니다. (+ 오일 조금 추가)
4. 토마토 페이스트 한 스푼과 토마토를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 물 600ml + 파스타 160g + 치킨스톡 큐브 1개 + 소금을 넣고 뚜껑을 닫아 8분 정도 끓입니다.
6. 잘게 썬 바질과 오트밀크, 후추를 취향껏 넣어줍니다.
7. 완성된 파스타 위에 그라나 파다노나 파르미지아노 치즈를 갈갈 해주면 끝!


#일상브이로그 #요리브이로그 #안키모김밥