알려줬는데 안 만들면 손해 요즘 난리난 오징어 감자전!

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요즘 감자가 진짜 맛있죠? 한 박스 순삭하는 오징어감자전 알려드릴게요.
SNS에서 난리 난 감자 오징어전, 최화정 언니도 소개해서 만들어봤는데
스텝들이 역대급이라고 난리 났어요.
밀가루 없이 바삭한 최화정감자전, 이 조합 만든 분 진짜 천재 같아요.

재료 (2인분 기준)
감자 2개
오징어 1마리
청양고추·홍고추 1개씩 (취향껏)
액젓 1/2큰술
전분가루 4큰술
물 3큰술
소금 한 꼬집 · 후추 약간
기름 넉넉히

소스
진간장 1큰술 · 물 1큰술 · 설탕 1/2큰술 · 식초 1큰술

감자전 바삭하게 만드는 꿀팁

감자는 작은 사각 모양으로 잘게 썰어야 반죽이 잘 엉겨붙어요
오징어는 가위로 자르면 훨씬 편해요
기름 넉넉히 두르고 튀기듯이 부쳐야 바삭해요
반죽이 후두두 떨어지지 않아야 성공이에요

최화정 오징어전 핵심 킥
청양고추·홍고추 — 느끼함 잡기
액젓 — 간장 없이도 감칠맛 UP

제철 감자요리 찾고 계셨다면 이 감자 오징어전 꼭 만들어 보세요!
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타임라인
00:00 요즘 난리난 감자오징어전
00:20 오징어 감자전 재료소개와 감자 손질
00:43 오징어전 오징어 손질
01:20 감자전에 청양고추 들어가는 이유
01:30 오징어 감자전 반죽 과정
01:50 감자 오징어전 부치는 방법과 과정
02:25 감자전 바삭하게 부치는 팁
02:30 완성 + 맛 평가 감자요리 완성
02:50 산뜻한 요리 구독
02:59 끝