방구석 감자탕 만들기(초간단요리,자취요리,집밥레시피)

#초간단요리 #자취요리 #집밥레시피
산더미 감자탕 만들기
돼지등뼈 2kg로 만든 고기 산더미 감자탕🐷
식당 대자급 비주얼,
집에서는 배 터지게 먹을 수 있습니다🤤

📌 준비물
✔️ 돼지등뼈 2kg✔️ 얼갈이 1단
✔️ 콩나물 300g✔️ 감자
✔️ 대파 2대✔️ 깻잎

[양념장]
✔️ 고추장 듬뿍 2T✔️ 된장 듬뿍 6T
✔️ 다진마늘 3T✔️ 다진생강 1T
✔️ 고춧가루 4T✔️ 볶은 들기름 90ml

📌 만드는 방법
1️⃣ 등뼈 2kg 핏물 30분 빼기 🐷
2️⃣ 얼갈이 1단 소금물에 3~5분 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기 짜기 🥬
3️⃣ 같은 물에 등뼈 5분 데친 후 깨끗이 씻기
4️⃣ 물 6L 넣고 1시간 30분 푹 끓여 뽀얀 육수 만들기 🍲
5️⃣ 고추장, 된장, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루로 양념장 만들기 🌶️
6️⃣ 육수에 양념장 풀고 얼갈이, 감자, 대파, 콩나물 넣기 🥔🌱
7️⃣ 들기름 90ml 넣고 20분 더 끓이기 🔥
8️⃣ 깻잎 듬뿍 올리면 산더미 감자탕 완성✨