드립 초보가 커피 맛 버리는 실수 1가지 #드립커피 #커피내리는법 #노띵커피

커피 내릴 때
물줄기를 굵게 세차게 부어주면
커피층이 무너지면서

첫째, 세찬 물줄기에 휩쓸린 미분이
종이필터의 구멍을 막아
커피 성분이 밖으로 나오지 못하고
그래서 충분한 맛과 향이 나오지 못해
커피가 떫거나 밍밍해집니다.

둘째, 미분이 휩쓸려 나가면서
큰 커피 알갱이보다 먼저
미분에서 추출이 진행되면서
과다 추출 같은 텁텁하고 거친 느낌에
너무 쓰거나 시거나 자극적인 맛도 나옵니다

커피 내릴 때
커피층을 잘 유지하면서
커피의 맛과 향을 밸런스있게 내리는
드립 초보도 바로 해볼 수 있는 방법은
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