🥗 삼색나물 차례상, 제사상 흰색나물 도라지 나물볶음 만드는법/도라지나물 쓴맛 빼는 법

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◆ 삼색나물 차례상, 제사상 흰색나물 도라지 나물볶음 만드는법
제사 나물(차례상 나물)은 보통 삼색나물을 올립니다.
삼색나물은 보통 도라지, 고사리, 시금치를 합니다.
도라지는 뿌리, 고사리는 줄기, 시금치는 잎 채소입니다.
이외에도 설명절이나 추석대명절에는 무나물, 콩나물볶음나물 등 다양하게 올리기도 합니다.

영상의 도라지는 지난 시간에 구매한 흙 도라지를 까서 준비했어요.
도라지 종류는 약 도라지입니다.
수개월 전에 촬영해 놓았지만, 늘 바쁘다 보니 편집을 이제서야 했습니다.

◆ 재료소개 ◆
[주재료] :
깐도라지 400g

[재료 계량] :
계량컵 1컵(200cc)
1큰술(15cc)
1작은술(5cc)

* 밥수저 계량 시
밥 수저 1큰술 (9~12cc)

도라지 껍질을 벗기지 않은 흙 도라지를 사면 저렴하고 양이 아주 많습니다.
급할 땐 깐 도라지를 구매하지만,
저는 나물을 좋아하다 보니, 깐 도라지는 양도 얼마 안 되고 비싸다보니,
도라지 제철엔 흙 도라지를 구매해서 손질 후 넉넉한 양으로 맛있게 먹곤 합니다.

원줄기가 곧게 뻗어 자라는 나물용 도라지를 구매하시면, 모양도 좀 더 예쁘게 손질이 가능하며, 좀 더 빠르게 손질을 할 수가 있어요.

손질이 안 된 흙 도라지를 구매하시면 더 저렴하고 넉넉한 양을 만들 수가 있지만, 바쁘신 분들은 마트에서 국내산 깐도라지를 구매해서 사용해 주세요.

가을 도라지 제철은 9월~11월입니다.
지금(겨울) 계절엔 도라지 제철은 아니지만, 인터넷으로 도라지 전문 농장에서는 하우스 재배를 하여, 갓 수확한 흙도라지를 다양한 곳에서 판매합니다.

제사상(제수용)나물 위주로 만들었지만, 평소에 이렇게 해 드셔도 정말 맛있어요.
제수용 나물은 간을 약하게 합니다.
맛있게 만들어 드시고, 건강하세요.

📢 생도라지(흙도라지)를 준비하신 분들은
지난 영상을 참고해 주세요.
쉽게 까는 법 및 보관법을 알려드립니다.

🌿 지난영상
생도라지 흙도라지 쉽게 까는법! 최강 보관법 손질법!
👉 https://youtu.be/ZyW0P2NcWes

🌸 추천영상
건고사리 삶는법 마른고사리 삶는법 건고사리 독성제거법
👉 https://youtu.be/IBIUe7rwACg

귀한 시간 내시어 시청해 주셔서 감사합니다.
날마다 행복하세요. ^.~
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배경음악 : 봄소풍 by 신대경, 공유마당, cc by
Tong tong by 이 혜진, 공유마당, cc by