이박사가 집도하는 토종닭오마카세!! 숯불구이의 신세계 / Dr. Lee's Amazing Chicken Cutting Skill and Charcoal Grilled Chicken

잘자란 토종닭을 최대 20여가지 부위로 발골해 참숯에 구워먹는 토종닭구이 오마카세 전문점입니다. 이빨을 튕겨낼듯한 쫄깃한 식감의 닭에 타래소스와 유자고추를 곁들여 일반 토종닭 음식점들과 차별화를 도모했다고 합니다. 닭가슴살부터 안심, 뽈살, 오돌, 안창, 쇄골, 껍질, 특수부위인 간, 똥집, 그리고 계륵까지. 부위마다 느껴지는 맛이 달라 느긋하게 한잔 적시며 음미하기 좋아보입니다. 토종닭은 미디엄 레어로 구워야 훨씬 맛있다!!는 사장님의 말씀과 흡사 외국에 온것만 같은 약간은 몽환적인 분위기 그리고 특색있는 음식까지 어우러져 무척 인상 깊었던 곳입니다.

《주소》
서울시 마포구 토정로 263 1층 이박사의신동막걸리 / 2층 토종닭오마카세 신세계

《가격》
토종닭 오마카세 숯불구이 (2인) = 74,000원

《지도》
구글 : https://goo.gl/maps/p9GK7BgpYThMsaQU9
네이버 : http://naver.me/52lhFymv


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촬영문의 : [email protected]
재생목록 : https://bit.ly/RestaurantFoodInKorea


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이박사가 집도하는 토종닭오마카세!! 숯불구이의 신세계 / Dr. Lee's Amazing Chicken Cutting Skill and Charcoal Grilled Chicken
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