바삭바삭 가지전 만드는법｜간단하고 맛있는 가지요리｜간단한 밑반찬/ Cà tím chiên vàng

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[가지전]
가지전만들어. 소스에 찍어먹음 술안주로 좋고 간식으로도 좋아요
소스에 청양고추.와사비 넣어야 맛있어요.

재료
가지2개(큰).홍고추2개.청고추2개.마요네즈3큰술.튀김가루3컵.물1.1/2컵.강황가루1/2큰술.참치액1큰술.와사비1작은술.청양고추1큰술.검정깨1/2큰술

만드는방법
1.가지1개(큰) 0.3센티두께 어슷썰기
*청고추2개.홍고추2개. 씨제거 다지기
2.반죽:볼에 물1.1/2컵 튀김가루3컵정도
*약간 뻑뻑하게 반죽하기
*참치액1큰술.강황가루1/2큰술.섞음
*고추류.검정깨1/2큰술 골고루 섞음
3.팬에 식용유 넉넉히 넣고.중불.
가지 튀김반죽에 묻혀서 튀기듯이
앞.뒤 노릇하게 튀겨냄
4.소스:마요네즈3큰술.와사비조금.
다진청양고추2큰술 섞음
5.냉장고 넣고 먹어도 맛있어요.