✔명엽채볶음 딱딱해졌다면 이 과정이 빠진 겁니다!【평생 써먹으세요】

🔔 명엽채볶음. (1T = 밥숟가락).
명엽채 200g, 미림 2T, 식용유 1T, 다진 마늘 ½T (5g), 진간장 1T, 고춧가루 ½T (4g), 조청 1½T, 고추장 40g (2T), 물 2T, 마요네즈 1T, 참기름 1T, 깨 1T

☑️ 깨는 볶은 참깨를 사용합니다.
☑️ 고추장은 뜨는 방법에 따라 양 차이가 큽니다. 무게 기준으로 만들어주세요.
☑️ 시판 고추장 기준 레시피입니다.

✨ 명엽채볶음. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 명엽채 200g, 미림 2T, 식용유 1T 넣고 섞는다.
+ 그대로 10분 놓아두세요.
2. 10분이 지나면 따뜻한 정도로 예열한 팬을 중약 불로 낮추고 명엽채 넣는다.
+ 1분 볶는다.
3. 1분 볶고 접시에 꺼내서 놓아둔다.
4. 불 끈 상태에서 팬에 다진 마늘 1/2T (5g), 진간장 1T, 고춧가루 ½T (4g), 조청 1½T, 고추장 40g (2T), 물 2T 넣는다.
5. 약불로 켜고 섞으면서 끓인다.
6. 양념이 끓어오르기 시작하면 바로 불 끄고 명엽채 넣는다.
+ 빠르게 섞어줍니다.
7. 마요네즈 1T, 참기름 1T, 깨 1T 섞는다.

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