초코 츄러스 대신 솔티 초코 휘낭시에

초코와 버터의 리치한 풍미가 정말 좋은
솔티 초코 휘낭시에🍫

버터를 태워 만든 브라운버터를 넣어
고소한 풍미를 더하고,
말돈 소금으로 마무리했어요.

달콤한 초코에 짭조름한 소금이 어우러져
한입 먹으면 자꾸 손이 가는 맛이에요🤎

솔티 초코 휘낭시에 12개 기준

흰자 120g, 설탕 97g, 소금 1g, 꿀 13g
브라운버터 120g
아몬드가루 60g, 박력분 45g, 카카오파우더 15g
초코스틱 24개, 말돈 소금

버터는 반죽에 2번에 나눠 넣고 윤기가 날때까지 충분히 섞어주세요.

반죽은 냉장고에서 4시간 이상 휴지한 뒤
190도로 예열한 오븐에서 14분 구워주세요.
따뜻할 때 말돈 소금을 뿌리고,
초코스틱이 부서지지 않도록 조심히 꺼내면 완성!

초코 디저트 좋아하신다면 꼭 만들어 보세요🍫