고소영님이 극찬한 갈비살 수육🤎

#갈비살전골 얼마 전 고소영님 유튜브를 보다가
아롱사태가 아닌 갈빗살로 수육을 만드는 걸 보고
저도 따라 만들어 보았어요!

저는 고소영님의 레시피를 참고해서
재료와 조리법을 조금씩 응용해
저만의 방식으로 만들어 보았는데요,

아롱사태보다 고기가 부드럽고
한입 크기로 먹기 좋게 썰기도 편해서
앞으로 수육은 갈빗살로 자주 만들 것 같아요☺️
(냉장 갈비살: 코스트코에서 구매)

무엇보다 깔끔하고 담백한 고기 육수에
채소를 듬뿍 넣어 먹으니 포만감도 좋고,
식단 관리에도 도움이 된다고 하니
부담 없이 든든하게 먹기 좋은 메뉴인 것 같아요.

요즘처럼 날씨가 선선해질 때
따끈하게 끓여 먹기 정말 잘 어울리니
레시피 저장해두셨다가 꼭 한번 만들어 보세요🤎

📌영상 속에 사용한 모비엘 제품은
“M6’s 인덕션 코퍼 전골냄비 24cm”

고기를 삶고 육수를 낼 때 사용한 제품은
“M6’s 인덕션 웍 24cm”입니다.

📌두 제품 모두 24cm라 뚜껑을 호환해서 사용할 수 있어요!
뚜껑은 전골냄비에만 포함되어 있고,
웍은 고기를 삶거나 국물 요리는 물론 볶음 요리에도
두루 활용할 수 있어 두 가지를 함께 구성해두시면
활용도가 정말 좋아요☺️

✅ 갈빗살 수육 & 전골
갈빗살 1kg 미만, 대파, 마늘, 양파, 통후추, 각종 버섯&채소
(스지는 취향에 따라 준비해 주세요!)

☑️ 만드는 법
1. 갈빗살은 한 번 데쳐낸 뒤 지방과 근막을 제거해 주세요.
2. 냄비에 갈빗살, 대파, 마늘, 양파, 통후추를 넣고
재료가 잠길 정도로 물을 부어주세요.
3. 중불에서 약 40분간 삶아주세요.
채소는 너무 오래 끓이지 않고 중간에 건져냅니다.
4. 전골냄비에 각종 버섯과 채소를 넉넉하게 담고,
스지는 취향에 따라 추가해 주세요.
5. 삶은 갈빗살을 약 1cm 두께로 썰어 가운데에 올려주세요.
6. 만들어둔 육수를 넉넉히 붓고 한소끔 파르르 끓여내면 완성!

✔️곁들여 먹는 소스
청양고추, 연겨자, 참소스

📌모비엘 일부 제품은 현재 품절이고
📌남아있는 제품 소진 시, 추가 입고는 없는 점
참고해 주세요!

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