사먹는 것보다 더 맛있어요 매콤달콤 촉촉하고 담백한 갈치구이 조림

갈치조림 이제 사먹을 필요 없어요!
만들기 어렵지 않은데 밖에서 사먹는 것보다 더 맛있는 갈치구이 조림 레시피입니다 🐟
매콤달콤 특별한 맛에 밥이 계속 생각나요 🥹

특히 자연산 제주 다바다 갈치를 이용하니 살이 더 부드럽고 담백해서 매콤달콤 양념과 너무 잘 어울렸어요! 맛있는 한끼로, 특별한 날이나 명절에 대접하는 요리로 정말 추천합니다 ♥️

🐟 매일 식탁에서 챙기는 믿을 수 있는 수산물! 방사능, 중금속 걱정 없는 다바다 국산 자연산 갈치 가자미 갑오징어 OPEN!
📆 공구기간: 9/3 - 9/7
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🎣 한살림, 두레생협에도 20년 이상 납품해온 검증된 수산업체 생산처
❗️한살림의 엄격한 방사능 자주 기준치는 국가 기준보다 약 12배 이상 더 엄격하게 관리
➔ 한살림 자주 기준치: 성인 8 Bq/kg (현저히 낮음)
➔ 국가 기준치: 성인 100 Bq/kg
✨ 원물부터 가공, 검사, 포장까지 보존료, 첨가물 없이 안전하게 생산
👋🏻 머리와 내장을 제거해 바로 가정에서 먹을 수 있는 간편함
♥️ 매일 식탁에 간편하게 한끼 반찬으로! 특별한 날이나 추석 명절 요리, 선물로도 추천드려요

🥘 갈치구이 조림

▶️ 재료 소개 (T=테이블스푼, t=티스푼, 1컵 = 200ml)갈치 1마리 (4토막)
전분 or 쌀튀김가루
청양고추 1개
홍고추 1개
양파 1개
✔️ 조림 소스: 조림장 3T, 재거리 시럽 or 원당 2T, 미네랄 소금, 후추, 물 1컵

▶️ 만드는 방법
1. 갈치는 내장을 제거한뒤 키친타올로 물기를 꼼꼼히 제거한다
2. 갈치는 전분가루에 앞뒤로 묻혀 옷을 입힌다
3. 예열한 팬에 오일을 넉넉히 두르고 갈치를 올려 노릇하게 굽는다
4. 청양고추와 홍고추는 씨를 제거한 뒤 얇은 채로 썬다
5. 양파도 적당히 슬라이스한다
6. 소스볼에 양념장 재료들을 넣고 잘 섞어 조림 소스를 만들어둔다
7. 한쪽이 구워진 갈치구이는 뒤집어서 살짝 구운 뒤 조림 소스를 절반만 넣어 골고루 묻게 끼얹는다
8. 국물이 끓기 시작하면 갈치를 뒤집어주고 양파와 청홍고추를 넣은 뒤 남은 소스를 다 붓는다
9. 중간에 양념을 갈치 위로 끼얹어 골고루 배게 한다
10. 국물이 자작하게 남을 정도로 졸여지면 완성!

🐟 제주산 갈치
머리와 꼬리를 제거한 후 먹기 좋게 손질되어 집에서 바로 조리해 편하게 먹을 수 있어요
구이부터 조림까지 활용도가 높아 담백하고 고소한 맛을 맛있게 즐길 수 있어요

🐠 전남 여수 가자미
한 마리만으로도 든든한 특대 사이즈로 살이 도톰하고 먹을 부분이 넉넉해요
촉촉한 식감과 담백한 맛이 매력적이예요
번거로운 머리와 내장을 제거해 해동 후 굽거나 찌기, 조림을 하면 간편하게 한 끼 반찬이 됩니다

🦑 제주산 갑오징어
한눈에 봐도 큼직한 대형 갑오징어로 이렇게 크기가 크면 살이 두툼하고 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑해요
숙회, 볶음, 구이 등 어떤 요리에 넣어도 도톰하고 푸짐하게 즐길 수 있답니다

#갈치구이 #갈치조림

🎵Music provided by 브금대통령

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