전국 1위 청양고추! 기계로 말린 고추는 절대 못 따라가는 '진짜 태양초'의 맛.. 농부가 위험을 무릅쓰고 지붕 위로 올라간 놀라운 이유｜한국기행｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2015년 9월 28일에 방송된 ＜한국기행 - 장터기행 1부 일 년에 단 한번 붉어라＞의 일부입니다.

충남 청양군의 가을은 마을 전체가 붉은빛으로 물드는 거대한 축제의 장입니다. 40년 평생 고추 농사를 지어온 부부와 90세 노모가 정성껏 수확한 고추를 조금이라도 더 햇빛에 말리기 위해 경사진 지붕 위에 널어놓는 진풍경이 펼쳐집니다. 편한 기계를 버리고 오직 자연의 바람과 강렬한 햇빛만으로 완성한 명품 '태양초'에는 농부의 지혜와 땀방울이 고스란히 담겨 있습니다.

수확 철을 맞은 '청양 특화시장'은 전국에서 질 좋은 햇고추를 구하려는 사람들로 활기를 띱니다. 고추 꼭지와 날개(몸통) 중 어디가 더 맵고 단지 알려주는 상인들의 생생한 노하우와, 원하는 굵기대로 세밀하게 가공이 가능한 희귀한 수동식 방앗간의 모습 등 시골 5일장의 치열하고 정겨운 흥정 현장을 생생하게 담았습니다.

이렇게 공들여 빻은 태양초 고춧가루에 '매실청'을 더해 최소 3~6개월간 숙성시키는 충청도식 전통 고추장 담그기 비법도 공개됩니다. 매콤달콤한 햇고추장에 나물을 듬뿍 넣고 썩썩 비벼 먹는 소박하지만 완벽한 시골 밥상을 통해, 인생의 매운맛과 단맛이 모두 녹아있는 청양 사람들의 가을 장터 기행을 직접 확인해 보세요.


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✔ 프로그램명 : 한국기행 - 장터기행 1부 일 년에 단 한번 붉어라
✔ 방송 일자 : 2015.09.28

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