가을 꽃게 완전 정복! 이것만 보세요.

🦀 저장 해 두시고 평~~~~생 써먹어요.생각보다 쉬운
게 손질, 꽃게찜, 꽃게탕까지
완전 정복!

📌 꽃게 손질
꽃게는 흐르는 물에 솔로 깨끗히 닦고 (다리 부분, 입 부분)
등딱지의 양옆 뾰족한 부분과, 살 없는 다리 끝부분 자르고
배딱지 열면 똥이 있는데 그냥 잘라버려요.
주둥이에 칼 넣고 비틀어 체액 빼주고
탕에 넣을건 등딱지 떼서 아가미 제거 후
반으로 자르거나, 4등분으로 잘라주세요.
📌 꽃게찜
물 끓으면 찜기 위에 손질한 꽃게 배가 위를 보도록 올리고
소주 조금 넣고 15분~20분 찌고 뜸 5분.

📌꽃게탕 (밥숟가락 계량)
🏷️ 재료 : 꽃게 3마리, 무 220g, 양파 1/2개. 대파 반대
물 1리터, 무, 된장 1, 국간장 2, 참치액 2, 고춧가루 2, 마늘 크게 1,
분말육수 1개 넣고 끓여주세요.
무가 살짝 익으면 꽃게, 양파, 대파, 청양고추 넣고 15분 바글바글 끓이고
마지막 간을 보고 (부족하면 소금 약간) 쑥갓 올려서 마무리.

아이들은 꽃게찜, 남편과 저는 꽃게탕으로
정말 맛있는 한 끼였답니다.
제철 꽃게로 꼭 드셔보세요 🫶🏻