계란찜 고수 되는 방법

🔥 요거 딱 저장해두시면
평생! 맛있는 계란찜 드시는겁니다.

이대로만 해보세요.

찜기에 익힌 푸딩 계란찜도 좋지만
또 가끔은 이렇게 몽글몽글하게 부풀어 오른
냄비 계란찜 뜨거울때 호호 불면서
먹는 맛도 너무 좋더라구요.
(저희 남편은 이 계란찜이 제일 맛있대요^^)

📌 #냄비계란찜 만드는 방법 (밥숟가락 계량)
1️⃣ 계란 6개 + 소금 약간 (1/5 스푼 정도) 잘 풀어주세요.
2️⃣ 냄비에 물 150ml + 해물 육수 한 포!
3️⃣ 육수가 끓기 시작하면 계란물을 부어요.
4️⃣ 냄비를 긁듯이 저어가며 익히다가 70~80% 익으면 뚜껑 덮고 약불 2~3분.
5️⃣ 참기름, 쪽파, 깨 올리고 뚜껑 덮어 잠시만 뜸 들이면 끝이에요.

✔️ 계란찜 할때 육수 사용하면 감칠맛이 완전 달라져요. (첨가물 없는 자연 재료 가루 육수 사용)
✔️ 입구가 좁은 뚝배기에 하면 더 부풀어 올라요.
✔️ 당근 등 작은 야채 다져서 위에 올리셔도 좋아요.