제발 해보세요🙏역대급 양념게장 황금레시피🦀 #양념게장만들기#양념게장

가을마다 극찬 쏟아지는 양념게장 황금레시피🦀
먹어본 사람들이 9월즈음~ 항상 연락이 와요
저번에 먹은 양념게장 레시피 알려달라고요!🤭
비법은 간장베이스✨ 그대로 따라해보세요~!
정말 극찬나옵니다👏👏👏

📍재료
활꽃게 1박스(약 10~12마리)
소주 1병

*간장베이스 (용량 1:1:0.5 비율)
진간장 300ml
조청쌀엿 300ml
설탕 150ml
생강 80g

*마무리 양념
태양초 고춧가루 1.5컵
다진 마늘 2T
다진 생강 2T
홍게액젓 1~2T *멸치, 까나리 가능
=최종간을 액젓으로 맞춰주세요!

-양념장 냉동 후 무칠 때 마다 쓰셔도 됩니다
-게장에 양념 넉넉히 덮어 하루 숙성하면 맛 잘들어요

1️⃣꽃게는 깨끗 세척, 살 없는 다리, 입, 아가미 모두 제거하여 소주에 샤워시켜 채반에 건져두세요
2️⃣냄비에 진간장, 조청쌀엿, 설탕넣고 한번 끓으면 편생강 넣어 약불 3분 끓인 뒤, 생강 건져 식혀두세요
3️⃣간장베이스에 마무리양념, 모아둔 내장 넣고 10분 기다려 농도 나오면 양념 완성
4️⃣꽃게에 잘 버무리고 하루 숙성하면 완성! (두시간 뒤 바로 먹어도 맛있어요!)

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