집에서 간단히 만드는 불맛 가득 제육볶음 레시피 | 전국집밥자랑 ep.120

한입 맛본 친구들마다 “후원해 줄 테니 가게 내라”고 했다는 불맛 가득 제육볶음입니다.

삼겹살의 고소한 맛은 살리고, 자칫 느끼할 수 있는 기름기는 꽈리고추가 제대로 잡아주는데요.

집에 있는 간단한 소스만으로 감칠맛 좋은 제육볶음 양념장 뚝딱!

간단한 집밥으로 즐기는 불맛 가득 제육볶음 레시피, 지금 알려드릴게요!


[🥩제육볶음 재료]
*기본 재료*
・ 양파 1/2개 (큰 양파 기준)
・ 다진 파 (흰대) 2큰술
・ 채썬 파 (초록색) 2큰술
・ 꽈리고추 5개
・ 냉장 삼겹살 200g
・ 올리브유 2큰술 (꽈리고추 볶을 때 1큰술 / 파 볶을 때 1큰술)
・ 고춧가루 1큰술 (매운 맛 좋아하시는 분들은 매운 고춧가루를 쓰거나 양을 늘리는 것을 추천드려요)
・ 미림 또는 맛술 2큰술 (소주나 청주로도 대체 가능하며 생강이나 매실청 함께 넣는 것을 추천드려요)
・ 후추 1꼬집
・ 참기름 1바퀴
・ 통깨

*제육볶음 양념 재료*
・ 진간장 1.5큰술
・ 올리고당 2큰술
・ 다진마늘 1큰술
・ 고추장 1큰술
・ 굴소스 1/2큰술
・ 물 1큰술

*(활용)제육덮밥으로 만들 시*
・ 밥 1공기
・ 통깨
・ 참기름 1큰술
・ 노른자 1개



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[🥩타임라인]
[00:00] 하이라이트 및 오늘의 요리사
[00:22] 재료 손질
[01:48] 양념 만들기
[02:04] 소스 만들기
[02:30] 볶기
[05:49] 시식타임
[06:39] 출연 신청 및 모집


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