어디서도 못봤던 찐맛 인정! 메밀비빔국수 레시피 | 전국집밥자랑 ep.119

꼬들꼬들한 오이무침과 메밀면에 쯔유를 넣은 특제 양념장이 어우러져 시원하고 감칠맛이 살아 있어요.

여기에 직접 만든 고추기름을 더해 은은한 매콤함과 풍미까지 제대로 살렸습니다.
많이 맵지 않아 매운 음식을 잘 못 드시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있어요.

한 입 맛보신 할머니도 “너무 맛있어!” 종우 씨의 실력이 “다 됐네~” 하며 인정하시더라구요ㅎㅎ

할머니 입맛까지 사로잡은 종우표 특제 메밀비빔국수 레시피, 지금 알려드릴게요!


[🌶️메밀비빔국수 재료]
・ 오이 1/2개
・ 가는 소금 2꼬집
・ 식초 1큰술
・ 실파 2대
・ 풋고추 1개
・ 채썬 양파 1줌 (대파 대체 가능)
・ 식용유 3큰술
・ 굵은 고춧가루 2큰술
・ 혼쯔유 2큰술
・ 올리고당 1큰술
・ 참기름 1큰술
・ 메밀 생면 180g (일반 메밀면도 가능하지만, 생면을 사용하면 더욱 맛있어요)
・ 소금 1큰술(면 삶을 때)
・ 조미김 4장

#전국집밥자랑 #메밀국수 #메밀비빔국수레시피

[🌶️타임라인]
[00:00] 하이라이트 및 오늘의 요리사
[00:21] 재료 손질
[01:13] 고추기름 만들기
[02:04] 소스 만들기
[02:48] 면 삶기
[03:34] 헹구기
[03:43] 마무리
[04:13] 시식타임
[04:52] 출연 신청 및 모집