비린내 하나 없이 고소한 고등어볶음밥🐟 밀프랩 레시피 | 전국집밥자랑 ep.121

먹자마자 “와~” 절로 나온 비린내 하나도 없고, 간도 딱 맞는 고등어볶음밥입니다.

고등어의 고소함에 재료들의 식감까지 잘 어우러져 어른은 물론 아이들도 부담 없이 잘 먹어요.

한 번 만들어두면 일주일 식단 든든하게 책임지는 밀프랩으로 활용 가능해서, 간단하게 챙겨 먹고 싶은 분들이나 식단 관리하시는 분들께도 딱 좋답니다.

한식 전공자 김무준 씨가 알려주는 고등어볶음밥 밀프랩 레시피로 일주일 든든하게 드셔보세요!



[🐟고등어볶음밥밀프랩 재료(2인분 기준)]

・ 노르웨이산 손질된 고등어(필렛) 3개
*필렛 하나당 반마리입니다.
*염지된 고등어입니다.
*굽고 난 기름 버리지 마세요! 재료로 사용합니다.

・ 식용유 1큰술
・ 애호박 1/4개
・ 당근 1/2개
・ 표고버섯 2개 (표면이 울퉁불퉁한 게 맛있어요)
・ 작은 양파 1/2개
・ 밥 2공기
・ 달걀 1개
・ 들기름 1큰술
・ 레몬즙 1작은술
・ 참치액 1작은술 (생략 가능하나 넣으면 감칠맛이 더 올라와요.)

*고등어 대신 뼈 없는 삼치·갈치로 대체 가능해요.*
*레몬즙이 없다면 핫소스로 대체 가능해요. 매콤한 맛과 산미가 비린맛을 잡아줍니다.*


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[🐟타임라인]
[00:00] 하이라이트 및 오늘의 요리사
[00:35] 고등어 굽기
[01:50] 재료 손질
[02:33] 뒤집기
[03:15] 볶기
[05:11] 마무리
[05:49] 시식타임
[06:28] 출연 신청 및 모집

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