[10분 뚝딱요리 4] 시금치무침은 참기름 먼저! 30년 백반집 비결 2가지 Korean Spinach Side Dish

🥬 [10분 뚝딱요리 ④] 30년 백반집 시금치무침

시금치무침, 이것저것 복잡하게 양념하지 마세요!

30년 백반집에서 만들던 시금치무침, 딱 두 가지만 기억하시면 됩니다.

✅ 참기름으로 먼저 코팅하기! ✅ 다른 양념보다 국간장으로 맛내기!

🥬 재료

시금치 1단

참기름 1스푼

국간장 2스푼

다진 마늘 1/2스푼

대파 적당량

소금 약간 (부족한 간 조절용)

👨‍🍳 만드는 방법

① 시금치 1단을 깨끗하게 세척합니다.

② 끓는 물에 뿌리 부분부터 10초 담그고, 잎까지 넣어 20초 더 데쳐주세요. 총 30초!

③ 바로 찬물에 헹궈 열기를 빼고 물기를 손으로 짜주세요.

④ 참기름 1스푼을 먼저 넣어 골고루 버무립니다.

⑤ 썰어둔 대파, 다진 마늘 1/2스푼, 국간장 2스푼을 넣고 무쳐주세요.

⑥ 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성!

💡 국간장은 제품마다 짠맛이 다르니 양을 조절해 주세요.

복잡한 양념 없이도 맛있는 30년 백반집 시금치무침!

🇺🇸 10-Minute Korean Cooking #4 | Korean Spinach Side Dish (Sigeumchi Namul)

Delicious Korean spinach doesn't need complicated seasonings!

Just remember two simple tips: ✅ Toss with sesame oil before seasoning. ✅ Use Korean soup soy sauce for a rich, savory flavor.

🥬 Ingredients

1 bunch of spinach

1 spoonful sesame oil

2 spoonfuls Korean soup soy sauce (guk-ganjang)

1/2 spoonful minced garlic

Chopped green onion

Salt, if needed

👩‍🍳 Instructions

Wash the spinach thoroughly.

Dip the root ends into boiling water for 10 seconds, then submerge the leaves for another 20 seconds (30 seconds total).

Immediately rinse in cold water and gently squeeze out excess moisture.

Toss with sesame oil first.

Add green onion, garlic, and Korean soup soy sauce.

Mix gently and adjust the seasoning with a little salt if needed.

💡 Adjust the soy sauce amount to taste, as saltiness varies by brand.

Simple ingredients, delicious Korean home cooking!

Save this recipe for your next meal! 🇰🇷

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