버터로 시작해서 버터로 끝나는 쉬림프롤

*댓글 이벤트 있어요!

좋은 버터 한 조각이 만드는 차이

노르망디의 우유와 16~18시간의 느린 숙성
이즈니 생메르의 풍미를 세 가지 버터로 만나보세요.

• 이즈니 생메르 처닝 버터 — 전통 드럼(통) 처닝으로 완성한 부드러운 질감
• 이즈니 버터 브릭 AOP — 깊은 크림 풍미와 은은한 헤이즐넛 향
• 이즈니 가염 버터 브릭 AOP — 크림의 고소함에 더해진 은은한 짭짤함

빵 위에 올리는 한 조각부터, 요리의 마지막까지
Isigny Sainte-Mère

🎁 "이즈니 생메르 버터, 나는 이렇게 먹어보고 싶다!" 를 댓글로 남겨 주시면, 추첨을 통해 이즈니 버터 3종을 5분께 드려요!

- 참여 기간 : 10/2~10/8
- 당첨자 발표일 : 10/12


#이즈니생메르 #이즈니버터 #IsignySainteMere


✅쉬림프롤 재료
1ea 브리오슈
10ea 아르헨티나 홍새우
30g 이즈니 버터 브릭 AOP
40g 이즈니 가염 버터 브릭 AOP
20g 이즈니 생메르 처닝 버터
10g 쪽파
소금
후추
올리브유
1ea 레몬

[샬롯피클]
1ea 샬롯
30g 설탕
30g 식초
15g 물


✅레시피
냉동 새우를 유수해동으로 5분정도 해동시켜준다
새우 껍질을 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해준다
쪽파는 얇게 잘라주고 샬롯도 링으로 썰어준다
식초, 설탕, 물을 한번 끓여 샬롯을 넣어 피클을 만들어준다
빵 양면을 커팅하고 중간에 칼집을 내준다
이즈니 버터 브릭 AOP를 녹여 빵 양면을 노릇하게 구워준다
다른 팬에 올리브유를 두르고 새우를 50% 익혀주고, 이즈니 가염 버터 브릭 AOP를 넣고 마무리에 쪽파를 섞어준다
빵에 이즈니 생메르 처닝 버터를 발라주고, 새우를 채우고, 레몬 제스트, 쪽파, 샬롯 피클을 올리면 완성

[샬롯피클]
1. 샬롯을 링으로 잘르고, 설탕,식초, 물을 한번 끓여 샬롯을 넣는다
2.식으면 냉장고에서 보관