나한테 반했닭

너무나 좋아하는 머스타드 요거트 소스에 버무린 닭가슴살입니다

이렇게 먹으면 진짜 부드럽고 맛있더라고요

주말에 꼭 해보세요!

닭가슴살 레시피는 @victor.wokmanyama 레시피 참고 했습니다.


✅재료
1ea 닭가슴살
30g 옥수수전분
3g 베이킹소다
1ea 월계수잎(옵션)
5ea 통후추(옵션)
10g 올리브유
1/2ea 샬롯
2ea 마늘
10g 쪽파
30g 홀그레인머스타드
20g 꿀
150g 희석된 치킨스톡(액상, 고체 물에 희석 후 사용)
5g 레몬즙
50g 플레인요거트
소금
후추

✅레시피
1. 닭가슴살을 0.5cm 두께로 썰어 전분, 베이킹소다를 묻혀 얇게 펴준다
2. 끓는 물에 월계수잎, 통후추를 넣고 닭가슴살을 1분만 데쳐준다
3. 올리브유를 두른 팬에 마늘, 샬롯을 투명할 때 까지 볶아주고, 홀그레인 머스타드, 꿀, 희석된 치킨스톡을 넣고 70% 졸여준다
4. 불을 끄고 레몬즙, 요거트, 쪽파를 넣으면 완성
5. 닭가슴살과 소스를 버무려 먹으면 된다.(면 추가해서 먹으면 더 맛있다)