아침이 가볍고 든든~, 샐러드바보다 맛있는 단호박 에그샐러드!

요즘 제철 맞은 미니단호박, 달콤하고 포슬포슬해서 정말 맛있죠? 🎃
저는 샐러드바에 가면 단호박샐러드를 꼭 챙겨 먹을 만큼 좋아하는데요.

오늘은 마요네즈 대신 그릭요거트를 넣고,
계란과 아몬드, 오이절임을 더해
가볍지만 든든한 단호박 에그샐러드를 만들어 봤어요.

단호박의 달콤함에 그릭요거트의 산뜻함,
아몬드의 고소한 식감과 새콤한 오이절임까지 더해져
마요네즈 없이 만들어도 정말 맛있답니다.

단맛은 단호박 본연의 맛을 살리면서 꿀을 조금만 더하고,
올리브오일로 부드러운 풍미를 더했구요,
계란과 그릭요거트를 함께 넣어
아침에 가볍게 먹으면서도 꽤 든든해요.

한번 만들어 냉장보관해두면 바쁜 아침에 바로 꺼내 먹을 수 있어
간단한 아침대용식이나 브런치, 간식으로 활용하기에도 좋답니다.

요즘 체중관리 식단에 관심 있으신 분들도 많으시죠?
무조건 적게 먹기보다는 한 끼를 먹더라도 단백질과 식이섬유 등 필요한 영양을 골고루 챙겨보세요.

제철 미니단호박으로 만드는 가볍고 든든한 단호박 에그샐러드,
영상에서 맛있게 만드는 방법을 자세히 소개해 드릴게요~^^

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